狼牙土豆這道美食 ， 在制作時需要哪些器皿？？狼牙土豆這道美食又辣又開胃，吃一次就忘不了了 。對于這種美食，和女朋友去貴州度假的時候在當地吃過 。這是我第一次看到土豆還有這樣的吃法 。狼牙土豆，在當地只要5元錢，吃起來特別好吃 。第一次吃 ， 就被它獨特的味道深深吸引 。接下來想教大家怎么做這道特色菜 。
土豆它是一種富含了豐富多彩淀粉的食材，其富含的脂肪率是極低的，如果你是一位已經減肥瘦身當中的人，那麼今日這道狼牙土豆的做法，你可以要跟我好好學習上一學，做出來的土豆是香辣又美味，肯定比吃肉還要香 。
【狼牙土豆】【制做食材】土豆，油辣子，食用鹽，大蔥，植物油，芝麻 。
【方式及流程】1.最先我們要提前準備2個新鮮的土豆，將土豆清理整潔后，把土豆的表皮削去，隨后提前準備一個波浪紋刀，先把土豆切割成厚塊狀之后，再將其切割成條形裝進碗中預留 。隨后出鍋燒開，鍋中添加半鍋冷水，與此同時往鍋中添加一勺食用鹽，將其攪拌溶化，隨后把準備好的土豆條添加到沸水之中，對其開展焯水解決 ， 時間把控在一分半上下就可以，當土豆被焯水至斷生之后，就可以把土豆從沸水之中瀝干水分，撈起來裝進碗中預留 。
2.提前準備一個炒菜鍋，往鍋中添加少量植物油，等溫度加溫到5成熱之后 ， 把土豆條放進到炒菜鍋之中，并開低火對土豆開展油炸 。（在對土豆條開展油炸的情況下，要用炒勺不斷對土豆開展攪拌，讓土豆在鍋中遇熱勻稱 。）等土豆條被炸至表層淡黃的情況下 ， 就可以往鍋中添加一勺鹽，一勺味精，一勺生抽醬油 ， 再添加適量的米醋，及其少量的油辣子，并將各種食材攪拌勻稱 ， 讓土豆條進味 。
3.最終我只需往土豆中再添加一小撮的蔥段，及其一小把的芝麻，將其攪拌勻稱 ， 一道美味可口的狼牙土豆，就可以起鍋擺盤開展服用了 。聞著味道就非常的香，看上去也是令人胃口滿滿的，制做好之后的我禁不住就趕快吃完三大塊，土豆是又香又辣 。對于土豆這樣的做法，確實太美味了，假如你早已學好這樣的做法得話，就趕快回家了試著一下吧，土豆選用這樣的辦法去開展制作的話，味道確實尤其贊 。
【小提示】1.對土豆開展焯水解決的情況下 ， 要等水燒開之后再下下鍋中，去開展焯水解決，與此同時焯水時間不能過長，不然做出來的土豆口味也不脆口了 。
2.對土豆開展油炸的情況下，要選用文火慢煎的方法，讓土豆表層可以勻稱的煎上一層金黃色的饃片 。
3.制作這道狼牙土豆時，假如你較為喜愛吃辣椒的話，在制造的歷程之中，能夠往土豆中有添加一些油辣子 。
我來和大家分享一下狼牙土豆 ， 這道美味是由炸洋芋改進而來的 。狼牙是用特制刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜在一起，土豆炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值 。因制作簡單，價格便宜，深受當地食客的喜愛 。
接下來就和大家分享一下制作方法 。
原料：土豆、蒜泥、蔥花、香菜、折耳根碎、小米辣碎 。
調料：
鹽、味精、生抽、醋、白糖、花椒油、紅油海椒
制作流程：
土豆削皮以后切成1厘米左右的片，用專門的切刀把每一片切成條（這種刀某寶上有賣的，波浪形刀口） 。用模具刀切出來放涼水中浸泡，避免土豆遇空氣之后變色 。鍋燒熱后里倒油，將油燒至7層熱時將瀝干水的土豆條放進去炸（油量沒過土豆即可，土豆易熟 ， 喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡軟爛的就多炸一會兒）炸好撈起濾油后倒入容器，放入鹽、生抽、醋、味精、白糖、蒜泥、紅油海椒、花椒油、蔥花、折耳根碎、香菜拌勻，喜歡吃辣的可以放小米辣碎進去哦 。個人覺得甜酸味略微突出的味道更好吃 。
