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蒸茄子 多久

生活百科茄子

蒸茄子需要多長時間？一般茄子只需要隔水蒸五到十五分鐘左右 。蒸茄子的時間是根據茄子的品種來定的，如果茄子的皮比較薄 ， 切塊之后蒸五分鐘就可以熟，如果皮比較厚一般要上鍋蒸十到十五分鐘才能熟透，如果不確定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎進去那就是熟了 。
茄子的概括
茄，茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米 ， 小枝，葉柄及花梗均被6到8分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛 ， 小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落 。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2到4.5厘米 。能孕花單生，花柄長約1到1.8厘米，毛被較密 。果子的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等 。
茄喜高溫，種子發芽適溫為25攝氏度到30攝氏度，幼苗期發育適溫白天為25攝氏度到30攝氏度，夜間15攝氏度到20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢 ， 并引起落花 。低于10攝氏度時新陳代謝失調 。
1、蒸茄子一般都是20分鐘左右 。
2、首先將新鮮的茄子去蒂并清洗干凈，將其切成兩半 ， 放入蒸鍋中隔水蒸熟 。準備一個空碗，碗中加入生抽、耗油、糖、鹽，攪拌均勻，再放上蒜末和小米辣，澆上熱油激發香味，再次攪拌均勻，澆在蒸好的茄子上即可 。
###其它資料參考###蒸茄子的時候大火蒸10分鐘就可以了 。如果茄子很大，建議蒸15分鐘左右，教你一道蒸茄子的好吃做法 。
準備材料：茄子500g、料油1湯匙、辣椒1湯匙、鹽2克、白糖1湯匙、生抽3湯匙、老抽2湯匙、醋1湯匙、雞精2克、魚露1茶匙、橄欖油適量、紅椒適量 。
做法步驟：
一、茄子洗凈后切成一段段的條狀，每一段都不要切到底 。
二、然后將切好的茄子泡在鹽水里，浸泡10分鐘 。
三、先調汁 ， 3調羹生抽和2調羹老抽再加半調羹魚露 。
四、加入辣椒，白糖加入拌勻后嘗試一下，汁水要偏咸一點 。
五、把茄子瀝干水分加入蒸格上加上適量的黑胡椒粒提香 。
六、然后把準備好的料汁也一起放入蒸格上 。
七、蓋上冷水上鍋大火蒸至茄子熟透，大概10分鐘左右 。
八、之后打開蓋子往料汁中加入橄欖油 ， 醋和雞精調均勻 。
九、先把茄子放入碗中，再把料汁淋在上面 。
十、加上紅椒后上桌 ， 這樣蒸茄子就已經完成了 。
茄子營養價值
茄子中富含蛋白質、維生素、微量元素等營養成分，能夠提供人體所需的營養物質，具有一定營養價值，但也不要過量食用 。
茄子是我們日常生活中常吃的一種食物 ， 其內營養物質種類豐富，有蛋白質、碳水化合物等，也富含維生素E、維生素C、維生素B?、鉀、鈣、鎂、磷等營養物質 ， 適量的食用茄子能夠為人體提供多種所需的營養物質，從而維持人體正常的生理功能 。

###其它資料參考###1、蒸茄子—般需要10分鐘左右 。
2、茄子的形狀、品種不同 ， 蒸熟的時間也不相同 。白皮或長條茄子的皮?。?切成兩半后 ， 在鍋中蒸5分鐘即可 。紅皮或圓茄子的皮比較厚 ， 盡量切成小塊 ， 再上鍋蒸10-15分鐘即可熟透 。需要注意的是 ， 上鍋蒸茄子的時候—定要蓋鍋蓋 。
3、此外 ， 判斷茄子熟不熟的方法很簡單 ， 可以用筷子扎茄子，若能輕易扎透就說明茄子蒸熟了 。
###其它資料參考###蒸茄子大約需要8-10分鐘左右才能蒸熟茄子，個頭較大的茄子酌情蒸的時間久一些 。如果是白皮茄子，先把茄子切成兩半，然后放在鍋中蒸五分鐘就好了，因為白茄子皮薄肉嫩，所以只需要蒸五分鐘就能熟透 。如果是紅皮茄子，皮比較厚實 ， 所以茄子切好后，上鍋蒸10-15分鐘才能熟透 。

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