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甜暑怎么做好吃( 二 )

步驟生活百科


甜薯派成品圖
烹飪技巧
甜薯煮至皮裂開，再煮一會就可以撈起備用
###其它資料參考###甘薯（紅薯）好吃又簡單的做法
1、紅薯圓子
北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象征著團團圓圓 。做法就是把紅薯煮熟后捏成一個個圓圓的 ， 然后放在油鍋里炸，出鍋后就可以吃了 。而且還可以放在冰箱里 ， 放在火鍋里吃也很美味 。
2、紅薯餅
紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀 ， 然后加入少量的面粉，輕輕的攪拌一下 。最后房子燒滾的油鍋里炸，這種做法的紅薯餅外焦里嫩，又甜又美味 。
3、紅薯干
這個好像是有個地方的特產吧 ， 吃過從別人那里集鎮上買回來的地瓜干，就是整個地瓜曬干了，有嚼勁 ， 又非常的味美啊 。不知道是怎么做出來的 。好像超市賣的就沒有那個味道好 。
4、紅薯稀飯，紅薯粥
一把米就夠了 。紅薯洗干凈去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯后吃一小碗，美味又營養 。
5、煮紅薯 ， 蒸紅薯
這個記得農村里面 ， 小時候是看到別人經常用紅薯來喂豬的 。不過現在成了飯桌上很好的粗糧 。洗干凈 ， 放在電飯煲蒸的吃 。冬天的時候，當零食都不錯的 。老人小孩都可以吃 。
6、烤紅薯
大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道 。老家小城里的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯 。好吃又不貴 。
###其它資料參考###甜薯又名毛薯、蒂薯、蔓眉 。甜薯肉白質細軟，淀粉多，煮熟后容易脫皮，味甜可口 。老家人一般稱它為甜薯 ， 還有一種吃法是糖焗甜薯，常常出現在酒席上 。而我喜歡這...(展開)
食材
主料
甜薯
600g
輔料
鹽
1勺
步驟
1.把甜薯表皮上的沙土清洗干凈 。
2.逐一把所有的甜薯表皮抹一層鹽 。（在蒸的過程中甜薯表皮會裂開，鹽會滲進去，帶有少許的咸味更好吃）
3.高壓鍋注入適量的水，放入蒸架 ， 把甜薯置于蒸架上 。
4.大火蒸，上汽后改小火大約蒸10分鐘 。（如果個頭大的甜薯延長一些時間）
5.等到高壓鍋泄汽開才可開蓋，用筷子一頭能輕松插入，說明熟透了 。
6.趁熱吃好吃，涼了影響口感的哦，小心別燙著哦！
###其它資料參考###食材明細
甜薯
適量
鹽
適量
原味
口味
燒
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
水煮甜薯的做法步驟
水煮甜薯的做法步驟：11準備材料
水煮甜薯的做法步驟：22將甜薯洗干凈
水煮甜薯的做法步驟：33鍋里加水放入甜薯,灑上鹽后大火煮沸,然后改中火煮熟就可以
水煮甜薯的做法步驟：44煮好的甜薯（時間看甜薯的大小而定,我用了25分鐘）
水煮甜薯的做法步驟：55最后裝上碟就OK
###其它資料參考###做法
用料：
甜薯、芝麻、粘米粉、紅糖、清水
制法：
1.將芝麻用微火炒香
2.甜薯洗凈去皮毛，制成薯茸
3.加入適量粘米粉和少許熟芝麻拌調成稠漿糊狀，用湯匙舀人煮沸的紅糖水中滾至剛熟，撈起即可食用
###其它資料參考###主料
番薯
個
輔料
食鹽
半匙

步驟
1.新鮮番薯切片，粘面粉 ， 熱油炸

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