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白面湯煮多久才能熟( 二 )

生活百科面條


###其它資料參考###3-8分鐘 。
煮面的時候要看個人的口味和面的粗細，喜歡吃軟一點的 ， 細面需要煮5分鐘左右，粗面需要煮8分鐘多有；如果喜歡吃勁道一點的，則細面煮3分鐘左右，而粗面煮5分鐘左右 。
面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后用壓、搟制、抻拉等手段制成條狀或小片狀 ， 最后經煮、炒、燴、炸而成的食品，起源于中國，其制作簡單、食用方便、營養豐富，既可當主食又可作為快餐 。面條花樣繁多，品種多樣，地方特色極其豐富，是中國最常見的食品之一 。面條多為淀粉膠體，因溶解度原因會吸水膨脹，被稱為“pang”，“pang”后會影響口感，應趁熱食用 。
###其它資料參考###普通面條在水里煮1-2分鐘，燉3分鐘，開蓋就熟了 。
將水燒開，用筷子順時針輕輕攪拌 。細面條容易煮 ， 但粗面條不容易 。如果你喜歡軟面條，你可以煮很長時間 。如果你喜歡稍微硬一點的面條，可以等到面條斷了，也就是煮到七成熟就可以了 。掛面需要很長時間 。搟幾下 ， 選一個嘗嘗熟不熟 。如果硬度適中，可以食用 。
煮面的時間和技巧
1.你不應該等水燒開了才放下掛面 。你要在鍋底有小氣泡的時候把掛面放下來，然后攪拌幾下，蓋上鍋蓋，燒開后加點涼水，等水燒開 。這樣面條煮的很快，面條又軟又清 。
【白面湯煮多久才能熟】2.煮水面的時候，如果在水里加一湯匙油，面條就不會粘了，還能防止面湯起泡溢出鍋外 。煮掛面的時候，不要等水燒開 。當鍋底有小氣泡冒出時，攪拌幾下，蓋上鍋蓋煮開，加些涼水 ， 再蓋上鍋蓋煮開 。這樣煮面，面條又軟又清 。
3.煮一般的面條如果鍋里加少量的鹽 ， 煮好的面條不會糊 。
4.煮面條時，在面條中加入一些醋，可以去除面條的堿味，使面條更白 。
6.當煮面條的鍋里的水剛剛冒泡時，放入掛面 ， 攪拌幾下然后蓋上蓋子 。水開了，往鍋里放點涼水，稍微煮一下 。這樣掛面煮的快 ， 不粘湯 。

白面湯煮多久才能熟

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