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黃瓜白醋白糖腌制多久

生活百科黃瓜

“糖醋黃瓜”腌制方法?？糖醋黃瓜
“黃瓜切大滾刀塊中間再切幾刀不切透 ， 用鹽鹵一下，去掉水分，爆炒，糖醋醬油調汁，少加點淀粉勾芡，酸甜口味 ， 清香爽脆，美美的下酒菜 ， 放到過年的餐桌上絕對開胃下飯 ?！?br /> 用料
主料
用料
主料
黃瓜3根
輔料
油
適量
鹽
適量
糖
適量
醋
適量
朝天椒
適量
大蒜
適量
醬油
適量
花椒粒
適量
淀粉
少許
糖醋黃瓜的做法
1.
黃瓜在淡鹽水浸泡十分鐘，反復清洗干凈，切大滾刀塊中間再切幾刀不切透，用鹽鹵一下
2.
炒鍋加入適量的油 ， 爆香花椒粒和紅椒段，然后撈出花椒粒和紅椒段扔掉
3.
爆香蒜末
4.
加入黃瓜爆炒
【黃瓜白醋白糖腌制多久】5.
加入調好的糖醋汁（糖、醋、醬油、淀粉） ， 勾薄芡
6.
出鍋裝盤 。
糖醋黃瓜成品圖
1、新鮮黃瓜用鹽腌制時間不要太長，出水即可 ， 否則不脆 。
2、糖醋醬油3:2:1比例調汁，也可隨自己的口味調制
密封好3天后即可食用 。腌黃瓜具體做法如下：
準備材料：黃瓜 1000克、鹽 少許、尖椒 少許、大蒜 少許、姜 少許、白糖 少許、白酒 少許、雞精 少許、生抽 少許、老抽 少許、白胡椒粉 少許、花椒 少許 。
1、首先把準備好的黃瓜切好，放入盆中，撒上鹽腌制180分鐘 。
2、180分鐘后把水分擠出，放一旁晾干 。
3、把辣椒切好，放一旁備用 。
4、準備好的大蒜和姜切好 ， 放一旁備用 。
5、然后往鍋里放入準備好的生抽，老抽和花椒，使用大火煮開，煮開后關火放涼 。
6、盆中放入黃瓜，尖椒，大蒜，姜，白酒，雞精，白糖，白胡椒粉，老抽還有生抽，使用工具攪拌均勻，靜置30分鐘 。
7、把食材放入瓶子密封，放冰箱3天，取出后即可食用 。

###其它資料參考###導語：黃瓜既可以生吃又可以做菜吃，很多朋友都喜歡吃 ， 尤其是女性朋友 ， 把黃瓜當成是減肥的圣品 。那么黃瓜怎么做好吃呢?本文就為大家介紹一種很好吃的黃瓜做法，就是糖醋黃瓜，下面就和大家一起來看看糖醋黃瓜的做法有哪些，想要了解的朋友可以接著往下看哦!
糖醋黃瓜的做法 做法一
材料： 黃瓜一根，白醋適量，白糖適量 。
做法：
1、黃瓜洗凈削掉部分皮 ， 把籽挖掉 。
2、用刀或瓜刨把黃瓜削成細長的薄片備用 。
3、把削好的黃瓜片放一大碗里，加入白糖和米醋拌勻腌20分鐘即可，喜歡吃辣的可以加點泡椒一起腌，把黃瓜和糖醋拌勻后，即可食用，如果放進冰箱里腌，吃的時候更爽口 。
做法二
材料 ：黃瓜200g，糖10g，醋5ml，淀粉適量，生抽適量，鹽2g，蔥碎適量，食用油適量 。
做法 ：
1、黃瓜洗凈切成寸段，加入鹽腌制10分鐘后濾掉湯汁 。
2、取一碗加入糖、醋、鹽、淀粉、生抽和水攪拌均勻成料汁 。
3、鍋中放入油爆香蔥碎 。
4、倒入碗汁燒開至粘稠 。
5、下入腌制好的黃瓜條 。
6、大火快速翻炒均勻即可 。
做法三
材料： 黃瓜5000克，白糖500克 ，醋200克 ， 干辣椒絲50克，精鹽200克，生姜絲50克 ， 味精少許 。
做法：
1、將黃瓜用清水洗凈，剖開去籽，切成1.7厘米長的條放在盆內，撒上鹽腌約0.5小時，取出擠去水分待用 。

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