信陽毛尖春茶怎么分辨 _信陽

信陽毛尖怎樣分辨好壞？

文章插圖
想要分辨信陽毛尖的好壞，建議你可以參考下面的方法：
外形：不是內行單單從干茶外形判斷一款茶葉是否是正宗信陽毛尖不可靠，更別說從干茶外形判斷一款茶葉是否是好的信陽毛尖，建議如果你不是很在行或沒有可靠的進貨的渠道，不要僅憑外形購買，一定要試品。
不過還是要說一下好的信陽毛尖的干茶特征：
1、明前茶（春茶最早期的信陽毛尖）通常比較短，顏色翠綠顯白毫，典型的特征是明前茶有黃片雜質。
2、雨前茶，顏色翠綠白毫少。春尾茶，顏色黑無白毫。
3、白露茶，白毫多但是比明前茶要長。
不過，雖然毛尖茶葉的行情比較亂，但是價格實惠，品質不錯的毛尖茶也是有的。我一直喝待客九品專門預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

文章插圖
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。鑒定信陽毛尖是否好茶，應該是從這些入手的：
1、條索。品質好的茶條索緊結，大小、長短、形狀整齊均勻。質量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細碎。綠茶以條索緊秀，色澤翠綠為好。
2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質老嫩和條索的光澤度。
此外，想要買到品質好的信陽毛尖還是挺考究的。有需要的話，建議你可以到待客九品上預訂，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。
###其它資料參考###即使是正宗的信陽毛尖茶中，毛尖茶的品質也有高低之分那么如何判定信陽毛尖茶的品質呢?信陽毛尖茶的品質的好壞的判定一般依靠外形、湯色、香氣、滋味和葉底等五個因素進行。下面浉河港官網的小編為大家簡單介紹一下信陽毛尖茶品質的判斷方法，希望大家能夠多加借鑒。
一、毛尖茶的級別標準
以往，信陽毛尖茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了信陽毛尖茶的級別，只設特級(分為特二和特三)和一級至四級。
二、判斷信陽毛尖茶的品質
春茶中的特級信陽毛尖外形勻直光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表有茸毛湯色嫩綠(黃)明亮清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香滋味清爽或濃醇葉底嫩綠，尚完整。其余各級毛尖茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。
夏秋毛尖茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差得多。
機制毛尖茶，現在有全用多功能機炒制的，也有用機器和手工輔助相結合炒制的。機制毛尖茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質比手工炒制的差。此類茶葉本站不推薦。

###其它資料參考###1、用雙手捧起一把茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣；二是辨別香氣的高低；三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。