銀耳粥里的桃膠是什么 _桃膠

桃膠銀耳羹是怎么做的？？

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桃膠銀耳羹主料
桃膠10克
銀耳一朵
冰糖適量
清水適量
桃膠銀耳羹的做法步驟（1）將銀耳提前6小時泡發。
（2）桃膠泡發一天。中間可以用鑷子挑去黑色的雜質。
（3）銀耳去黃心剪成小朵，添加適量的清水。
（4）大火煮開后，改中小火慢燉一個半小時，至粘稠軟糯。
（5）加入泡發清理好的桃膠。
（6）小火慢燉一個小時。
（7）加入冰糖，慢燉半小時。
（8）盛出享用。
小貼士
“桃膠，又稱桃樹膠，是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺黃色粘稠液體，顏色淺黃、透明。桃膠是南方常見的中藥材，每年夏季采集，經過水浸、去雜質、曬干而成。它還有一個好聽的名字，叫：桃花淚。
性味歸經：甘苦，平，無毒。入大腸、膀胱經。桃膠的功效：古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。現代用桃膠治病并不多見，但用它來美容可物美價廉的好東西。桃膠的吃法：我們買到的桃膠是干貨，需要用水泡發。泡發后的桃膠可以漲大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10－15克。桃膠本身無味，口感似果凍般爽滑。做法很多，可以炒、燉、涼拌，可葷可素。但最順理成章的做法，還是把桃膠做成甜品。而且因為它的美容功效，與銀耳、木瓜、雪梨等搭配尤為合適。”

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桃膠銀耳是以桃膠和銀耳為主要原料制成的一道養生保健食品，具有以下幾種功效:第一種，具有養護肝臟的作用，可以提高肝臟的解毒能力；第二種，具有潤肺的功效，用來治療慢性支氣管炎、肺原性心臟病有著良好的作用；第三種，具有美容養顏的功效，銀耳中所含有的膠原蛋白可以使皮膚變得有彈性，桃膠可以去除皮膚上的皺紋，有嫩膚的功效。
主料3人份
銀耳幾朵
枸杞若干
輔料
冰糖適量
桃膠4顆
步驟1銀耳羹的做法大全
桃膠提前浸泡一夜至漲軟
步驟2銀耳羹的做法
銀耳浸泡三個小時左右泡軟后去除根部，撕成小朵
步驟3銀耳羹的家常做法
鍋里加水先放銀耳大火煮開后小火燉煮半個小時后倒入泡發好的桃膠，在繼續燉煮半小時
步驟4銀耳羹的簡單做法
當湯汁變的粘稠時加入冰糖跟枸杞，邊煮邊攪拌大概三分鐘，等冰糖融化后湯汁濃稠關火即可！
烹飪技巧
桃膠含有雜質，泡發好后一定要去除黑色雜質，反復清洗幾遍哦！
###其它資料參考###主料
桃膠5-10克皂角米15克
銀耳一大朵蔓越梅適量
冰糖適量
養顏桃膠皂米銀耳羹的做法步驟
1. 桃膠在水里泡20個小時
2. 皂角米也泡20小時
3. 這是泡好后的桃膠，琥珀色，像果凍一樣
4. 這是泡好后的皂角米，連泡的水都是黏黏的，膠質多多哦
5. 泡發的銀耳撕成小朵下鍋煮
6. 這些步驟忘了拍。總之就是把所有食材都放到鍋里煮15-20分鐘，然后放入冰糖和蔓越梅煮開即可
7. 成品！是不是感覺好有營養?。亢俸?
小貼士
1、大家還可以自行發揮，再加入紅棗，百合，枸杞等 2、桃膠，皂角米要泡20小時，這些東西發頭很大，一般只需要幾克就可以泡一大碗。桃膠泡發后再清洗黑色雜質。3、做好后放進冰箱冰鎮過后口感更好哦