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銀耳粥里的桃膠是什么( 三 )

生活百科桃膠


5、將銀耳先放到高壓鍋里煲約半小時
6、銀耳煮得差不多后再加入黑米和桃膠一起煮，煮好后加糖盛出即可 。
銀耳桃膠粥用料：
銀耳一小朵、枸杞10粒、皂角米一小把、桃膠一小把、紅糖適量
步驟：
1、桃膠用冷水泡12個小時，銀耳用熱水泡軟，切除蒂根，撕成小瓣 。
2、皂角米洗凈和銀耳、枸杞一同放入燉鍋中 ， 加入水燉2個小時 。
3、此時銀耳已經熟了，加入桃膠 ， 繼續燉煮一個小時 。
4、加入紅糖，開吃～
小貼士：
桃膠不能長時間燉煮，會融化，最后一小時放，則會Q彈軟糯 。
桃膠的功效與作用降脂養顏據傳，桃膠也曾是當年慈禧太后欽點御用的養顏補品，桃膠與皂角米、銀耳搭配烹煮成湯長期食用具有降脂，養顏嫩膚的功效 。
治療胃痛《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效 。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次 ， 堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受 。此方法僅為養胃保健之用，治療胃病建議在中醫指導下服用 。
古代藥用選方治血淋：石膏、木通、桃膠各半兩 。上為細沫 。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前 。治產后下痢赤白 ， 里急后重疞痛：桃膠、沉香、蒲黃各等分 。為末 。每服二錢，食前米飲下 。
治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止 。
治虛熱作渴：桃膠如彈丸大 ， 含之咽津
治糖尿?。禾醫海?用微溫水洗凈，放在小鍋內煮食，隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味) 。每次服一至二兩 。
治瘡疹黑黡 ， 發搐危困：桃膠煎湯飲之 。一方水熬成膏，溫酒調下 ， 無時 。

###其它資料參考###銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美 。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效 。銀耳湯做法多樣 ， 種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等 。
作為作為營養滋補品的銀耳湯，并非對任何人都適宜 。寒性體質者不宜長期服用 。外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用 。
桃膠銀耳湯的做法：
1、將桃膠浸泡至少12小時以上 ， 泡發成原來的8-10倍，再仔細將泡軟的桃膠表面的雜質去掉，用水反復清洗后，掰成小塊
2、銀耳冷水泡發后，把銀耳黃色的根部去掉，掰成小朵
3、將桃膠、銀耳一起放入鍋內，加入適量水，大火燒開轉小火慢燉1小時以上，直到粘稠
4、將雪梨切成小塊，
蔓越莓略洗干凈
5、銀耳粘稠后，加入切成小塊的梨，燒5分鐘
6、再加入蔓越莓和冰糖，燒至冰糖完全融化即可 。
營養價值：
1.
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。
2.
銀耳富含維生素D ， 能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 。
3.
銀耳富有天然植物性膠質 ， 加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
4.
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質 ， 能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用 。
5.
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果 。
6.
銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力 。

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