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碧螺春怎么分辨

生活百科碧螺春

如何辨別碧螺春茶？

碧螺春怎么分辨

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如何辨別碧螺春茶
導語：碧螺春茶，受到很多茶友的喜愛與好評 。當一種產品熱賣之后，市場上有些不法商人就會以假亂真、以次充好 。下面，我教大家一些鑒別碧螺春的方法，歡迎參考!
碧螺春茶
1觀察碧螺春的外形
碧螺春的干茶葉看起來比較纖細 ， 還有點卷曲，看起來有點螺形狀，碧螺春還有個外形特點就是全身都有茸毛，茶葉的顏色銀綠隱翠，茶葉芽比較的幼嫩、完整，沒有葉柄，也沒有“褲子腳” 。
2聞一下碧螺春的香氣
抓一把碧螺春茶葉聞聞 ， 這時會有種芳香，而且還有點濃烈哦!聞起來像是花果香味 ， 沖泡碧螺春之后，輕輕的啜一口，滋味鮮醇，回味甘厚 。
3觀察茶葉的顏色
碧螺春茶葉沖泡之后，我們會發現，沒有加過色素的.碧螺春茶葉，看上起比較的柔亮、鮮艷，如果是加過色素的碧螺春茶葉看上起去會比較的黃暗 ， 就像陳茶的顏色一樣 。
4觀察碧螺春的小絨毛
但我們觀察正常的碧螺春時，會發現茶葉上有白色的小絨毛，如果是著色過的碧螺春茶葉 ， 它的絨毛不是白色的，而是綠色的，這點也可以識別 。


碧螺春怎么分辨

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不管是什么茶葉它內部都是會有等級區別的，那么這個碧螺春茶葉的等級標準是什么樣的？怎么辨別買到的碧螺春是好還是壞？
碧螺春怎么分辨好壞
1、看色澤
碧螺春雖然屬于綠茶，但并不是說茶葉顏色越綠其品質就越好哦 。品質好的碧螺春，外形色澤銀白隱翠，油潤而有光澤 。偽劣的碧螺春則顏色發黑、發綠、發青，暗淡無光 。
2、觀外形
好的碧螺春，成茶外形條索纖細，卷曲成螺，渾身都布滿白色的茸毛，色澤銀綠青翠 。如果是劣質的碧螺春，那么它的茸毛也會是綠色的，是加了色素的緣故 。
3、聞香氣
碧螺春屬于不發酵茶，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味 。想要鑒別碧螺春的品質好不好 ， 只要細細聞它的香氣，便可分辨出來 。
4、賞茶湯
除了以上看色澤、觀外形、聞香氣三種鑒別方法之外，我們還可以通過觀賞碧螺春的茶湯來分辨 。品質好的碧螺春 ， 用開水泡開后，茶湯色澤碧綠而明亮 。如果茶湯黃綠或黃暗，則說明是假冒或品質低劣的碧螺春 。
5、品味道
最后還有一個鑒別碧螺春的方法，那就是品嘗茶湯的味道 。好的碧螺春 ， 滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長 。相反，如果嘗起來滋味甘澀，則不是好的碧螺春茶哦 。
碧螺春等級劃分標準
1、特級一等
條索纖細，卷曲呈螺，滿身披毫，銀綠隱翠 ， 色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制，改為單芽 。
2、特級二等
條索纖細，卷曲呈螺 ， 茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅 ， 濃郁甘醇，鮮爽生津 ， 回味綿長 。葉底嫩勻多芽，特二級茶是碧螺春中的上品 。
3、一級
條索尚纖細,卷曲呈螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口 ， 湯色綠而明亮、，葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱 。
4、二級
卷曲如螺，白毫顯露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津 。

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