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怎么區分普洱的好壞( 七 )

普洱茶生活百科


四、香佳：主要采取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同 。優質的`云南普洱散茶的干茶陳香顯露(有的會含有菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香、樟香等)，優質的熱嗅香氣顯著濃郁，且純正，冷嗅香氣悠長，有一種很甜爽的味道 。質次的則香氣低，有的夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是"臭霉味"、"變質味" 。
五、味佳：主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺 。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津 。清爽滑潤，醇和、甘甜、生津而千變萬化 。
六、氣佳：茶氣足、厚、正 。
七、韻佳：最顯著的感覺就是喉韻 。從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺 。優質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津質次的則滋味平淡，不滑口 ， 不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生“澀麻”感 。

###其它資料參考### 普洱茶怎么辨別好壞
普洱茶怎么辨別好壞，茶葉有很多種，種種茶都有各自的特征，其中普洱茶就很受歡迎 ， 很多人在購買普洱茶的時候往往分不清楚茶的好壞的，茶也是有好壞之分的，那么普洱茶怎么辨別好壞呢？
普洱茶怎么辨別好壞11、湯色：明亮 ， 紅濃，紅褐色 。湯色紅濃剔透則是品質較高的普洱茶，其顏色猶如紅酒一般 。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常 ， 但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的為劣質 。
2、香氣：區別霉味與陳香味 。普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近于桂圓香，棗香，檳榔香等 ， 總之是令人愉快的香氣 ， 絕對不同于霉變的味道 。
3、滋味：醇和，爽滑，甘甜 。普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘 。沒有澀味 ， 口感舒服 。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味 。
普洱生茶的葉底一般以黃綠色、暗綠色為主 ， 其柔韌度比較高、富有彈性 。而且生普的葉底通常保持整葉狀，有條有形 ， 沒有雜色 。在購買的時候 ， 如果您看到茶葉葉底不能完全展開，多褶皺，或出現雜色，那么很有可能不是好茶 。
耐泡是普洱茶的一個優點，用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味與湯色會隨著泡的次數增加慢慢的減淡 。
普洱茶怎么辨別好壞21、外觀
從外觀上來說，優質的普洱茶外表光滑，先看茶形是否完整，再沒有其它的雜質 ， 光滑、條索緊結的茶一般都是好茶，而外觀明顯粗糙 ， 茶葉不夠完整，外邊不僅不光滑，還帶有其它的物質一般就是壞茶 。
2、香氣
優質的普洱茶干茶，從外邊細聞會帶有一些桂圓香氣、棗香氣味并沒有別的陳雜味和異味 。而相對于較差的茶葉聞起來只有陳氣，甚至還有帶有酸味或是其它雜味 。
3、口感
沖泡之后的普洱茶品嘗起來口感醇厚、順滑、回味有甘則是優質的普洱茶，茶湯里面沒有明顯的塵雜物壞的普洱茶品嘗起來滋味平淡、沒有回甘，飲用之后口中沒有一點味道，而且還可能引起舌根不適 。
普洱茶怎么辨別好壞3觀外表
首先要看普洱茶的外觀，不論是茶餅、磚茶、沱茶，或其它各種外型的.普洱茶 ， 先看茶葉的條形，條形是否完整，葉是老還是嫩，一般情況下老葉較大，嫩葉較細 。如果一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形（一片片茶葉所形成的紋路），顯得比較碎和細，那就是次級品茶葉所制作的 。
看茶色
要看茶葉所呈現出來的顏色是深色還是淺色，光澤度怎么樣 。正品的顏色是豬肝色，一般要陳放五年以上的普洱茶的顏色才呈現黑中泛紅的顏色 。

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