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四川火鍋都涮什么好吃嗎

生活百科火鍋

吃四川火鍋不可缺少的菜品，主要有哪些？？火鍋一直是大眾最喜歡的美食，其中四川火鍋更是火鍋中的佼佼者，火鍋加盟店遍布在全國各地，非常的受歡迎 。大家喜歡它不僅僅是因為它麻辣鮮香的味道，還有它豐富多樣的菜品，很多都是我們經常吃火鍋必點的菜品 。下面就為大家一一介紹 。
四川火鍋必點菜
1、火鍋必點菜——騰訊脆毛肚
毛肚又稱牛百葉，是吃火鍋必點的菜品，可以說是火鍋界的前菜，因為只需要筷子夾著在鍋里涮一分鐘就可以吃!又香又脆 ， 超級入味 。
2、火鍋必點菜——肥牛
【四川火鍋都涮什么好吃嗎】肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定制的 。肥牛燙火鍋堪稱一絕，涮燙后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品 。
而潮辣火鍋的【肥牛公主】更是肥牛中的極品，選料考究，加工精細，更講究營養結構的合理搭配，造型美觀別致 ， 觀之紅白相間、錯落有致，食之鮮嫩馨香、回味無窮，既可養眼怡情，又可大飽口福 。
3、火鍋必點菜——鵝腸
鵝腸大家都吃過，跟毛肚一樣不能燙的太久，在翻滾的紅鍋里“七上八下”鵝腸微卷即可，這樣燙出來老嫩適度，爽口、巴適 。
潮辣火鍋的【U選山泉水鵝腸】是精選東北120天散養稻田鵝，采用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工 ， 用山泉水經過三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低溫滅菌車間內殺菌去油，顏色自然，肉質粉嫩，鮮度持久 ， 入口嘎吱脆!
4、火鍋必點菜——酥肉
酥肉是四川火鍋的特色小吃之一，也是吃火鍋的必點菜 。選用新鮮五花肉 ， 紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色澤黃亮 ， 酥軟醇香，肥而不膩 ， 不論是直接吃還是拿來燙火鍋，都非常的巴適 。
四川火鍋菜品非常豐富，特色菜品很多，這里只介紹了幾種 ， 還有土豆、娃娃菜、山藥笨寬粉、金針菇等等都是熱銷菜品 。
有一點要特別提醒一下，吃這些菜品一定要點牛油紅湯鍋，因為口味原因，許多吃不慣辣的人會選擇清淡的鍋底，特別是很多外地的火鍋加盟店，這樣菜品的味道會大打折扣的 。所以吃四川火鍋一定要點紅湯鍋，如果不能吃辣 ， 可以選擇點鴛鴦鍋或三味鍋換換口味 。
四川火鍋的特色菜很多 ， 有的鍋底就比較有特色，有的菜品有特色！
鍋底特色比如：牛油番茄子母鍋、牛油紅湯鍋、牛油菌湯字母鍋、牛油木瓜子母鍋、牛油三味奔馳鍋、清油番茄字母鍋、清油菌湯子母鍋、清油木瓜子母鍋、清油三味奔馳鍋等等
菜品的特色有：玫瑰滑牛肉、肥牛公主、檸檬脆毛肚、草莓肥牛、純蝦滑、嘎巴脆豬黃喉、鎖鮮鵝腸、新鮮豬腦花、越南魚好燒、小酥肉、四川寬粉、要得滑鴨血、去骨鳳爪、網紅肥牛卷、山藥笨寬粉、熊貓筍片王、生菜等大部分對喜歡吃火鍋的人來說都是美味！
###其它資料參考###中國的美食種類相當多，其中火鍋是最具有代表性的一種，而火鍋的種類有很多，不同地方有自己不同特色火鍋，其中最有特色當屬四川火鍋 。那么四川火鍋都有什么樣的呢？我們一起來看看吧 。
一、鴛鴦火鍋說起鴛鴦火鍋，相信大家都不陌生，它是采用兩種湯底合并而成的火鍋，其中一半是紅湯鹵，另外一半是清湯鹵 。鴛鴦火鍋可以令人們根據自己的口味進行選擇 ， 想吃辣的吃紅湯鹵，想吃不辣的吃清湯鹵，這種火鍋很好地解決眾口難調的問題 ， 這也是鴛鴦火鍋備受推崇的原因 。

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