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茶碗泡什么茶( 二 )

生活百科茶具


由于粗陶茶具本身內外壁都具有一定的氣孔率，因此其會吸收一定的茶香，對于像西湖龍井這種口味偏淡的綠茶來說 ， 選擇粗陶茶具絕對不是明智之舉，因為這樣所獲得的茶香會大打折扣，并影響茶葉質量 。粗陶茶具適合沖泡的茶葉有：鐵觀音、大紅袍、普洱等 。當然，清香型的鐵觀音最好不要選用這種茶具 。
粗陶茶具是一種相對較為便宜的茶具種類 ， 可能其性能沒法與紫砂壺或者其他瓷質茶具相提并論 ， 但是，粗陶茶具作為一種廉價的陶瓷茶具 ， 其對于那些要求不是很高的茶友們來說是非常合適的 。那么，用粗陶茶具喝什么茶最好呢？
由于粗陶茶具本身內外壁都具有一定的氣孔率，因此其會吸收一定的茶香 ， 對于像西湖龍井這種口味偏淡的綠茶來說，選擇粗陶茶具絕對不是明智之舉，因為這樣所獲得的茶香會大打折扣，并影響茶葉質量 。
粗陶茶具適合沖泡的茶葉有：鐵觀音、大紅袍、普洱等 。當然 ， 清香型的鐵觀音最好不要選用這種茶具 。
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盡管粗陶茶具的性能無法與紫砂壺相比 ， 但是 ， 為粗陶茶具選擇茶葉完全可以參考紫砂壺來進行選擇 。對于對茶具不是很講究的.茶友來說，粗陶茶具仍舊是一個不錯的功夫茶具種類 。
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粗陶蓋碗適合泡什么茶2現如今 ， 大部分愛喝茶的老茶客都會有一套自己心儀的 蓋碗茶具，可見蓋碗茶具使用的普遍性 。那么問題來了，蓋碗茶具適合沖泡哪些茶類呢?其實，蓋碗適合泡任何茶類，因而蓋碗也被茶界人士稱為“萬能茶具” 。只不過，蓋碗雖說適合沖泡任何茶類 ， 但對于有些茶葉來說并非最佳選項，接下來 ， 將以120ml大小的蓋碗為例，與茶友們分享下蓋碗沖泡六大茶類時的沖泡心得：
蓋碗適合泡什么茶
一、紅茶
蓋碗可用于沖泡正山小種、金駿眉、滇紅、祁紅等等紅茶類，特別是使用白瓷蓋碗沖泡紅茶時 ， 更便于觀察茶湯色澤、以及控制茶湯濃度等，蓋碗沖泡紅茶時可使用畫圈注水法，也就是沿著蓋碗碗壁用畫圓圈式的方法注水，沖泡茶葉用量控制在5~6克即可 。另外 ， 沖泡紅茶時，不少茶友認為溫度不宜過高，差不多90°即可，但實際上高品質紅茶，也照樣可以使用沸水沖泡 。
二、綠茶
實際上，綠茶更適合使用透明玻璃杯沖泡，西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等莫不如是但使用蓋碗泡綠茶，也未為不可，沖泡時可將開水對著茶葉沿順時針或逆時針呈螺旋狀沖泡 ， 讓茶葉充分翻滾，口感更加豐富 。使用蓋碗沖泡的綠茶 ， 一般像成都蓋碗茶那樣單人手持蓋碗直接品飲居多，也可通過公道杯分杯給多人品飲 。
三、烏龍茶
蓋碗是比較適合沖泡烏龍茶的，如：鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單叢等皆可 。沖泡時 ， 可用畫圈或定點注水，定點注水時最好在蓋碗杯壁沿一點持續注水即可，沖泡茶葉用量控制在8克左右即可 。

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