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高壓鍋煲筒骨要多久( 二 )

生活百科高壓鍋



###其它資料參考###您好，很高興為您解答！用高壓鍋燉大骨頭需要15-20分鐘 。高壓鍋達到的溫度比室溫下的沸點高100度 ， 比普通鐵鍋燉大骨頭所需時間短，而且高壓鍋燉大骨頭壓力大、時間短，不會破壞食物的營養 。高壓鍋燉大骨頭耗水少 ， 不用放太多水 。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。希望我的回答對你有幫助，歡迎采納！

###其它資料參考###煤氣上用的高壓鍋燉大骨頭需要30分鐘 。用電高壓鍋燉大骨頭需要50分鐘 。
1.煤氣上用的高壓鍋燉大骨頭需要30分鐘 。上氣后需要燉30分鐘就可以把大骨頭燉得軟爛 。因為這種高壓鍋的壓力比較強，先將處理好的大骨頭在普通鍋中燉5分鐘，再挪到高壓鍋里，上氣后將火調至微火燉30分鐘 。
2.用電高壓鍋燉大骨頭需要50分鐘 。因為電高壓鍋的壓力沒有普通煤氣高壓鍋的壓力強，所以燉大骨頭時間稍微長一些 。也就是說電高壓鍋上氣后燉50分鐘 。
高壓鍋燉大骨頭的做法
準備原料：豬骨一根(約800-1000克)，砍成小段，新鮮山藥半根、玉米、胡蘿卜各一根，去皮切成大塊，生姜一大塊 ， 蔥、鹽、胡椒粉各少許 。
做法：
1、將豬骨洗凈，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗干凈 。
2、把豬骨、蔥、生姜放入高壓鍋中加八碗冷水煮沸后，轉小火讓水開而不沸 。水一定要一次放夠，不要中途加水 。
3、一小時后加入玉米、胡蘿卜，繼續煲一小時，再加入山藥煲一小時 ，  放鹽關火 。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛，湯水更美味 。
燉大骨頭湯小竅門
1、大骨頭第一次焯水的水要倒掉不用，然后重新倒入新的水開始燜燉，因為第一次燉的水里面會煮出很多的雜質 ， 臟東西和血水 。
2、燉骨頭湯的時候水要一次性加滿，不要在中途再加水，這樣燉出來的骨頭湯不好喝還不入味 。
3、燉大骨頭時，不需要放太多的調料，保持原汁原味，放料太多的話會掩蓋住骨頭湯本身的味道 。

###其它資料參考###筒骨高壓鍋壓15-20分鐘 。高壓鍋燉筒骨的時候壓強較大，不僅節省時間，還不會破壞筒骨其中的成分，另外可以將筒骨燉得比較軟爛，筒骨湯也非常濃郁 。筒子骨中的骨髓含有很多骨膠原，可以增強體質，如果煲湯無疑是較為優質的骨頭 ， 不僅味道鮮美而且還營養豐富 。

###其它資料參考###您好，很高興為您解答！用高壓鍋燉大骨頭需要15-20分鐘 。高壓鍋達到的溫度比室溫下的沸點高100度，比普通鐵鍋燉大骨頭所需時間短，而且高壓鍋燉大骨頭壓力大、時間短，不會破壞食物的營養 。高壓鍋燉大骨頭耗水少，不用放太多水 。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具 ， 是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。希望我的回答對你有幫助，歡迎采納！

###其它資料參考###高壓鍋清燉筒子骨需要燉35分鐘，鹽和味精是最后放 。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：筒骨 725克、冬瓜 700克、料酒 2湯勺、鹽 1.5勺、味精0.5勺 。
1、第一步將筒骨清洗焯水，放一旁備用 。
2、冬瓜去籽去皮切片，放一旁備用 。

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