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南瓜紫薯餅要煎多久( 三 )

生活百科南瓜


4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開后轉小火燉煮1小時 。水可以多加點 ， 且要一次加足 。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來 。心急用大火的話 ， 水燉干了銀耳也不會爛的 。
5、1小時后，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘 。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可 。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝 ， 就不要放太多 。
紫薯酥
材料
豬油，面粉，紫薯2個，白薯1個，熟糯米粉，葡萄干
做法
1.將油皮材料混合均勻 ， 揉成表面光滑細致的面團、油酥材料混合均勻，揉到表面光滑不粘手，掰開來不會散落的程度
2.將油皮與油酥分別揉成長條，并分別切成8個重量較為一致的小劑子
3.將油皮稍揉圓用手壓扁包入油酥
4.收口朝上搟成牛舌狀
5.將搟好的面皮由上至下圈成圓筒，靜置松馳10分鐘
6.將卷好的圓筒轉45度角再次搟長并卷成圓筒
7.將經過兩次卷筒折磨的油酥皮再攔腰切上一下
8.切口面朝上以手掌壓扁
9.把油酥皮搟開，包入適量的餡料
10.收緊收口，用手輕輕搓圓包好餡料的油酥 ， 收口朝下置于烤盤上烤箱預熱200度，烤約20～25分鐘．油酥點心在烤制過程中不太變色，最后幾分鐘在旁邊觀察下下．看見酥皮層次出來了，就是好了

###其它資料參考###怎么做紫薯餅呢？
紫薯餅
原料：紫薯白芝麻少許植物油
做法：
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟
2、用勺將紫薯搗成泥 ， 搓成丸子，再壓成餅
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘
4、出鍋時可以在撒點芝麻~
或者
材料
紫薯兩個，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各適
做法
1.紫薯洗凈后蒸熟，去皮，壓成泥 。
2.分別放入白糖、糯米粉混合，加入適量的水 ， 揉成紫色的面團 。
3.將面團揉搓成條 ， 用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅 。
4.將小圓餅兩面粘上芝麻，用手輕輕地按壓一下，使小圓餅表面上的芝麻更牢固些 。
5.平底鍋內放少量油，放入紫薯餅 ， 小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可 。
紫薯2個，奶酪2片
1、準備：紫薯兩個，奶酪2片（量的多少根據自己喜歡來配）
2、紫薯洗凈去皮切厚片隔水蒸熟 。
3、把蒸熟的紫薯搗成泥，趁著紫薯還是溫熱的加入2片奶酪很容易就拌勻了 。
4、再用月餅模子壓出一個個餅來就可以啦！簡單的也可以用手捏成團即可 。
小訣竅
1、紫薯過篩，口感更細膩 。根據個人喜好，可以將紫薯泥換為南瓜泥、紅薯泥等等 。
2、黃油不用軟化的太過 。
3、紫薯泥和面團用刮刀混合時，以按壓的形式，防止攪拌過度，面粉起筋 。
4、烘烤時間長短與紫薯脆條的大小粗細有關系，烤箱溫度根據自家烤箱實際情況來調整 。
5、一次吃不完的話，密封保存 。

###其它資料參考###用料
南瓜
糯米粉
白糖
紫薯
面粉
面包糠
植物油(餡料用)
面粉
南瓜紫薯餅的做法
紫薯餡:紫薯去皮洗凈切塊，冷水入鍋蒸熟，筷子可戳入即可，用食器壓碎，加入適量油，白糖倒入平底鍋小火炒，炒至均勻成團 。
###其它資料參考###－ 準備食材 －
南瓜 180g
糯米粉 200g
熟紫薯 200g
油 適量
白芝麻 適量
煉乳 適量
熟芝麻粉 適量
－ 步驟 －
1.準備食材
2.南瓜去皮切小塊進微波爐 ， 3分鐘后取出

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