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怎么用烤箱烙餅

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用烤箱怎么烤餅？？

怎么用烤箱烙餅

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用烤箱烤餅的做法：
1、準備一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好攤 。
2、烤盤墊烤紙 倒入適量面糊，攤勻 。
3、烤箱200度，烤兩三分鐘讓表面凝結 。
4、打個雞蛋攤勻，這樣烤出來更好看 。
5、放入繼續烤一會兒 ， 趁著沒有完全凝結，再拿出來攤勻 。
6、烤熟，晾涼一點，翻面 。
7、烤熟后拿出晾涼 。
8、切片食用 。
9、卷成卷食用更美味 。

怎么用烤箱烙餅

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烤餅，烘焙類面粉制品的統稱 ， 世界上不少國家和地區都有，種類繁多，口感松脆爽滑，那么烤餅要怎么做才好吃呢?接下來我為你介紹一下烤餅的做法吧 。
烤餅的食材準備
烤餅的做法教程
1.面粉中加入酵母，糖，用溫水和成面團，放到溫暖處發酵
2.發酵好的面團
3.放到案板上揉勻，用搟面杖搟成長方形
4.涂上食用油，撒上少許鹽
5.折疊
6.搟開
7.再次折疊
8.搟成方形
9.放在烤盤上 ， 醒10分鐘
10.雞蛋打到碗中打散
11.醒好的面刷上蛋液
12.撒上芝麻
13.放入烤箱，180度，烤10分鐘
14.烤好后切塊即可食用
烤餅的訣竅和要點
拌入面團里的油脂 ， 光使用黃油也可以 。不過，加入松脆油后會更加松脆，面粉的味道也能被充分調制出來 。
關鍵在于面粉和黃油要在低溫下攪拌 ， 方能制作出精致美味的烤餅 。
烤餅生坯也可以涂抹蛋黃烘烤，如果使用牛奶，味道更加純正 。
可根據個人喜好在原料中加入30克葡萄干 。如要加入葡萄干，可在操作順序②開始加入 。

###其它資料參考###所需原材料：
1、主料：中筋面粉（面團）150克、鹽（面團）1.5克、水（面團）80克、油（面團）10克、油（油酥）40克、蔥花（油酥）27克、中筋面粉（油酥）40克、鹽（油酥）2克 。
2、輔料：熟白芝麻35克、糖（糖水）5克、溫水（糖水）6克 。
第一步：將面團的材料全部倒入和面盆里 。
第二步：然后用筷子將其攪拌均勻 。
第三步：用手揉成光滑柔軟的面團 ， 多揉揉面，能拉開薄膜的狀態是最好的，揉好的面團蓋上保鮮膜，松馳半個小時 。
第四步：將油酥里的油倒入小鍋里加熱 ， 倒入蔥花和鹽，關火，立即倒入面粉，快速拌勻 ， 放涼備用 。
第五步：將松馳過的面團搟成長方形，搟薄一些 。
第六步：抹上做好的蔥油酥 。
第七步：然后將其卷起來 。
第八步：再切成4等份 。
第九步：取一段 ， 輕輕拉伸長，再按扁一下 。
第十步：切口捏緊，兩邊分別向中間折疊 。
第十一步：再對折摞起，輕輕按扁，松弛10分鐘 。
第十二步：再用搟面棍搟開搟薄 。
第十三步：糖水刷在表面，然后刷滿芝麻 ， 放在烤盤上 。
第十四步：放入已經預熱好180度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右，烘烤的的過程中可以看到烤餅慢慢的鼓起來 。
第十五步：二十分鐘之后就可出爐了 。

###其它資料參考###用烤箱做燒餅的方法 家用烤箱做燒餅的方法
1、按照500克面粉 ， 放入5克酵母的量，用溫水合成面團，蓋上蓋發酵 。
2、碗中放入食用油，放入適量花椒粉，鹽，少許面粉做成油酥，雞蛋1個打散備用 。
3、當面團發酵到原面團一倍大時，面團就發酵好了，放到面案上揉面，揉出面團中的氣泡，搟成大片，放入油酥抹勻，從一邊卷起 ， 揪成適量大小的劑子 。

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