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1、要說產地比較好的花膠還是廣東廣西東海一帶 ， 由于天然的天氣以及地帶原因，這里產地花膠不但膠質優質，而且富含各種微量元素和優質蛋白質 。
2、要選到優質的花膠，首先需要看它的顏色 ， 優質的一般呈現淡黃色，上面有均勻的人字紋等紋路 。顏色潔白、或者顏色非常均勻無瑕疵的花膠一般經過了化學處理，不要購買 。
【魚膠哪里產地最好 魚膠哪里產的】3、花膠一般都是曬干的 ， 一般來說經過3-4天晾曬的干度達到95%的花膠最好，但市面上90%干度的花膠也可以介紹，低于這個干度的花膠由于水分較多 ， 性價比不高，而完全干的花膠又比較容易損壞 。另外，千萬不要買“花心”花膠 。所謂花心，是指那些花膠內部未干透 。花膠在曬干過程中，有時會有花膠表面干燥中間未干的情況，這樣的花膠中間容易腐爛，不能食用 。
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