葡式蛋撻的做法？？
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葡式蛋撻 ， 又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅 ， 屬于蛋撻的一種，下面我給大家介紹葡式蛋撻的做法 ， 趕緊來看看吧!
葡式蛋撻的做法
食材——主料：
蛋撻皮7個
淡奶油60ml
牛奶50ml
蛋黃2個
食材——輔料：
白糖20
做法與步驟
1.準備好所需的材料，奶油，細白糖，牛奶和雞蛋 。
2.牛奶取60ML倒入碗內 。
3.再加入50ML的.淡奶油 。
【怎么用烤箱做葡式蛋撻】4.白糖取20g 。
5.2個土雞蛋 ， 用蛋清分享器分出蛋黃 。
6.將白糖和2個蛋黃攪拌均勻 。
7.將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中，拌勻 。
8.將調制好的蛋撻液過網濾一下，這樣蛋撻的口感更細滑哦 。
9.將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中 ， 不要太滿，三分之二即可 。
10.烤箱200度預熱10分鐘后，放進蛋撻準備烘烤 。
11.先下火200度烤15分鐘 。
12.再上下火200度同時烤15分鐘 。
13.看，蛋撻液像一個圣斗士一樣，要烤箱里快樂地跳著舞 。
14.烤好啦，賣相還不錯哦 。
小貼士與注意事項
1、烤好后 ， 在烤箱中停3分鐘左右再取出，口感更佳 。
2、在烤制時，要勤看著點，以免烤糊 。
3、以上溫度僅供參考 。因每個烤箱的溫度不盡相同 。
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葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種 ， 焦黑的表面（是糖過度受熱后的焦糖）為其特征 。1主料2人份
雞蛋2個
牛奶100克
淡奶油250克
糖15克
輔料
蛋撻皮10個
步驟1葡式蛋撻的做法大全
牛奶和淡奶油加入一部分糖放入小鍋中小火加熱，邊加熱邊攪拌，讓糖融化，我是隨手舀了一勺糖 ， 沒全部放完 ， 但是甜度剛好，糖融化時候關火，離灶放涼 ， 順便預熱烤箱
步驟2葡式蛋撻的做法圖解
蛋液攪拌均勻至看不見蛋清，最好過篩一次，這樣更均勻
步驟3葡式蛋撻的家常做法
過濾好的蛋液加入微溫的奶液，攪拌均勻后過濾2次 ， 讓蛋撻液盡可能的細膩
步驟4葡式蛋撻的簡單做法
在烤盤上擺好速凍蛋撻皮，倒入蛋撻液，八分滿即可，不需要全滿
步驟5葡式蛋撻怎么吃
放入預熱好的烤箱，116分鐘左右，上色漂亮即可出爐
步驟6葡式蛋撻怎么做
取出趁熱吃才好吃，外酥里嫩 ， ，妙不可言啊
###其它資料參考###方法一：
材料
主料：蛋撻皮7個；
輔料：雞蛋2個、鮮奶油120g、砂糖50g、牛奶100g
葡式蛋撻
1
鮮奶油，雞蛋打散，牛奶加糖
2
牛奶加糖，加熱攪拌至糖融化，就關火
3
放冷一些，加入鮮奶油，拌勻
4
再加入蛋液，拌勻
5
過篩蛋撻液
6
倒入蛋撻皮八分滿 ， 預熱烤箱，上火170度，下火150度 ， 烤20-25分鐘
方法二：
主料：面粉250g
輔料：食鹽適量 白糖40g 酥油25g 荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml 淡奶油50g 雞蛋2個
做法
步驟step
1
將面粉、酥油、白糖、鹽、水 ， 一起倒入盆中 。
步驟step
2
和成面團 。
步驟step
3
將面團搟成面皮 。
