1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么用榴蓮殼燉雞

生活百科榴蓮

榴蓮殼燉雞的做法？

怎么用榴蓮殼燉雞

文章插圖
食材:榴蓮殼、2個大雞腿、5顆紅棗、枸杞適量、蔥姜適量、料酒適量、鹽少許、糖適量 。練習:第一步處理榴蓮殼:取榴蓮殼內的白色果肉 ， 切成小塊備用 。第二步處理雞腿肉:將大雞腿剁成小塊，清洗干凈 。你可以用整只雞 。第三步:雞腿泡水:將雞腿放入鍋內冷水中，加入蔥、姜、料酒 ， 大火燒開，煮出出血沫，撈出用溫水沖洗干凈 。第四步:將雞肉放入鍋中煮熟:加入榴蓮殼和去核紅棗，加入適量水，大火煮開，小火燉1小時 。第五步調味:最后加鹽、白糖調味，再放枸杞，出鍋 。枸杞不要過早出鍋，否則會產生酸味 。這么好吃的榴蓮燉雞就完成了 。如果你喜歡榴蓮，千萬不要錯過 。如果愿意，可以一起燉點榴蓮果肉 。榴蓮味道更濃 。
怎么用榴蓮殼燉雞

文章插圖
食材：榴蓮殼 3~5片、雞一只 。
方法/步驟：
1、將之前放在冰箱里的榴蓮拿出來，用水沖一下 。
2、雞剁成塊 ， 洗干凈 。
3、洗干凈后的雞塊放入鍋中，把之前榴蓮殼的肉一起放入鍋中
4、加適量水進鍋里，放入高壓鍋中，開大火 。
5、這個時間控制在35~60分鐘，時間到了后，打開看 。
6、完全熟了，裝盆，可以食用了 。
注意事項：注意榴蓮殼的肉是可以先曬干后再燉湯的，，而且燉的會很爛，榴蓮味道基本上都燉出來了 。我這里的是沒有曬過的榴蓮殼肉，所以燉出來后還是一塊的 。
榴蓮殼燉雞是用榴蓮殼、雞制作的一道家常菜 。榴蓮殼燉雞經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體 ， 滋補有益 。適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的人、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人群 。

###其它資料參考###食材：榴蓮殼、大雞腿2個、紅棗5顆、枸杞適量、蔥姜適量、料酒適量、鹽少許、白糖適量 。
做法：
第一步處理榴蓮殼：取榴蓮殼內部白色的瓤，切成小塊備用 。
第二步處理雞腿肉：把大雞腿斬成小塊，清洗干凈，大家可以用整只雞 。
第三步雞腿焯水：雞腿肉冷水下鍋，加蔥姜和料酒 ， 大火燒開，煮出血沫，然后撈出用溫水沖洗干凈 。
第四步下鍋燉：雞肉下鍋，加榴蓮殼和去核紅棗 ， 再加適量清水，大火燒開，轉小火燉1個小時 。
第五步調味：最后加鹽和白糖調味，出鍋前加枸杞即可，枸杞不要太早下鍋 ， 不然會產生酸味 。
這樣一份美味的榴蓮燉雞就完成了，喜歡吃榴蓮的別錯過 ， 如果舍得，可以再幾點榴蓮果肉一起燉，榴蓮味更濃 。
###其它資料參考###榴蓮皮燉雞的制作方法如下
1、榴蓮，取肉留下殼的部分 。把硬殼去掉 。白色的瓤弄出來備用 。
【怎么用榴蓮殼燉雞】2、雞洗干凈，剁成塊 。冷水下鍋汆下 ， 再洗凈 。姜洗凈，用刀拍松 。將雞塊放入電子瓦煲中 ， 把之前榴蓮殼的肉和姜一起放入 。因為電子瓦煲不容易溢出，所以加入九分滿的水 。
3、先開高火煲大約兩小時 ， 再用低火煲3小時 。起鍋后撒少許鹽即可 。
保存榴蓮皮的方法如下：
首先要把榴蓮外面的尖刺去除，然后把榴蓮的皮切成小塊放進冰箱保鮮，可以存放的時間會很長，需要的時候再取出來用，如果條件允許 ， 要把榴蓮皮放在保鮮盒里，然后放到冰箱的保鮮層以達到更好的保鮮效果 。

相關經驗推薦