漢堡面包的美味做法？？
文章插圖
漢堡面包
原料：高筋面粉、牛奶、白糖、酵母、鹽、雞蛋 。
做法步驟：
第1步、把牛奶 雞蛋 白糖 鹽高粉 酵母 依次放入面包桶 。
第2步、啟動和面程序 。
第3步、和成面團放溫暖處醒發制兩被大 。
第4步、發好的面團 。
第5步、把面團分成小劑子 。
第6步、放在烤盤上醒發20分鐘 。
第7步、刷上蛋液 。
第8步、撒上白芝麻 。
第9步、烤箱提前預熱五分鐘 ， 上下火160°烤25分鐘 。
第10步、成品圖特別松軟 。
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主料
低筋面粉
100g
高筋面粉
150g
小米面粉
50g
輔料
地瓜泥適量
白糖20g
鹽1.25g
酵母4g
檸檬柚子醬適量
芝麻適量
水適量
迷你漢堡面包的做法
1
準備好原料 。
2
先將地瓜煮熟用勺子壓成泥備用 。
3
將所有原料混合均勻 。
4
揉成面團，蓋保鮮膜放置溫暖處進行第一次發酵 。
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大概兩個小時后，面團發好了，手指貼一點干面粉在面團上搓個洞，沒有回縮正明發的剛剛好 。
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將面團排氣并分成30g大小的面擠松弛15分鐘 。
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松弛好的面團表面涮水貼一些芝麻，均勻的碼在鋪了油紙的烤盤上 。
8
進烤箱進行二次發酵 ， 烤箱里可以放一碗溫水 ， 這樣面團會一邊發酵一邊吸收很多水份，之后烤好的面包會更柔軟（二發不要超過1小時） 。
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烤箱140度預熱5分鐘 。
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中層140度烤20分鐘 。
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烤好的小面包趁熱出爐，晾涼 。
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面包里夾雜著烤地瓜味
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晾涼的迷你漢堡面包裝入保鮮盒，第二天早上就可以制作迷你漢堡包了 。
小貼士
因為面包里加了地瓜 ， 所以最好放到冰箱冷藏保存 。
###其它資料參考###面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣 。漢堡面包有哪些好吃的做法呢?下面是我給大家整理漢堡面包的4種家常做法 。
漢堡面包的做法(1)
材料
面包材料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，鹽3克，雞蛋25克，牛奶90克，鮮奶油60克，黃油25克
椰蓉餡料：黃油50克 ， 糖粉50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克
做法
1、50克黃油室溫軟化 ， 加入50克糖粉打發 。
2、黃油打發好后，分三次加入50克蛋液打勻，每次都要打勻后再加 。
3、然后加入椰蓉拌勻 。
4、再加入牛奶拌勻 。
5、拌勻后的椰蓉餡放入冰箱冷藏備用 。
6、面包的揉面和發酵就交給面包機來完成，把面包材料除黃油外 ， 全部扔進面包機里，揉至面團表面光滑時加入室溫軟化好的黃油，然后就不用管了，由著它折騰吧 。面團基本發酵好后倒出來，揉擠出面團里的空氣后，分割成6團，再中間發酵15分鐘 。
7、拿一個中間發酵好的面團 ， 用手壓扁 ， 把椰蓉餡也等分6個，放一個在面團上包好 。
8、包好后把收口朝下，用搟面杖搟成一頭大一頭小形似腳掌，再用小刀在上面劃上幾道口子 。
9、然后由小的一頭開始朝大的一頭卷，卷好后剛好切口朝上 。
10、一個個都卷好后整形，排入烤盤里，在烤箱里放一盤熱水，把烤盤架在上面，關上烤箱再進行2次發酵(這需要40分鐘左右)，這2次發酵的法子是在君之那里看來的 。
