煎羊排要煎多久能熟 _羊排

生煎羊排一面煎幾分鐘？？

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生煎羊排一面煎4到5分鐘，常見做法如下：
需要材料：小羊排4塊、香辣烤肉料12克、白酒15毫升
1、小羊排用清水浸泡。
2、把里面的血水浸泡出來，撈出濾水。
3、撒上香辣味的烤肉料。
4、反復揉搓均勻，讓其入味，然后保鮮袋密封，冰箱冷藏腌制10小時以上。
5、腌好的羊排拿出來回溫一會兒。
6、鑄鐵煎鍋燒熱，放一點點油，中火，先把羊排立起來，把有油脂的那個面煎1--2分鐘。
7、然后放平繼續中火煎一分半鐘。
8、沿著鍋邊倒入白酒。
9、因為鍋的溫度高，酒的度數也高，倒入后會著火，這樣火烤幾秒鐘。
10、火滅了翻面，繼續煎一分半種。關火讓羊排在熱鍋內再停留大約2分鐘，鍋的余溫會讓羊排繼續成熟。
11、煎好的小羊排裝盤享用。

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1、羊排一般是煎3分鐘，這也要根據厚度來決定，一般羊排都是戰斧式單根羊排，需要提前腌制一下，不然會出現表面熟里面還是生的的情況。在煎羊排的過程中要注意不要總是翻動搖動，多放油固定在一個位置上煎一面，時間到了再翻面。
2、先將羊排用清水沖洗干凈，然后放入適量的鹽涂抹均勻，腌制半小時，再撒入孜然粉和胡椒粉，倒入適量的黃酒，開始抓肉一會兒，讓羊排入味，裝入保鮮袋密封保存，放入冰箱腌制8個小時。羊排不同于牛排直接煎即可，羊排需要腌制入味。
3、先將羊排用清水沖洗干凈，然后放入適量的鹽涂抹均勻，腌制半小時，再撒入孜然粉和胡椒粉，倒入適量的黃酒，開始抓肉一會兒，讓羊排入味，裝入保鮮袋密封保存，放入冰箱腌制8個小時。羊排不同于牛排直接煎即可，羊排需要腌制入味。
###其它資料參考###我認為羊排煎，需要十五分鐘至半個小時，才能熟，因為它需要用中火才能煎熟，它又不能用大火，用大火煎會燒焦，用小火又煎不熟，所以說需要用中火煎十五到三十分鐘才能熟，想吃羊排只有耐心等待哦。
###其它資料參考###1、羊排要煎3分鐘能熟，首先煎一面，時長1分鐘，變色鎖水后再翻面，繼續煎1分鐘，讓兩面都變色后，把羊排立起來將羊排的側面一圈都煎一遍，共需要一分鐘，特別是有油脂的一面要多煎一下。
2、煎羊排前一定要完全腌制羊排，不能直接煎生羊排，不容易熟。
###其它資料參考###1、十分鐘左右。
2、煎羊排的時間和羊排的熟度以及厚度有一定的關系,煎羊排的時候使用大火將鍋燒熱后倒入油幾秒鐘后,放入已經腌好的羊排,大火煎1到2分鐘,然后翻面把火調小一點,在中火和旺火之間,兩面全部煎完之后,把肥油的部分再煎30秒左右,最后關火,燜5分鐘左右口感更佳。
###其它資料參考###用料
食材：小羊排 4塊、土豆 1個
配料：小蔥 3-4根、
調味：海鮮汁 1袋（15g）、醬汁 1/2勺（10g）、孜然粉 20g
做法
1、腌制：用1袋海鮮汁+1/2勺醬汁+20g孜然粉腌制羊排，約10分鐘。
2、備菜：土豆洗凈，去皮切大塊；小蔥蔥葉切碎，蔥白切斷，備用。
3、油炸：熱鍋熱油到8成，調小火，放入土豆快速油炸，表面金黃后，撈出。
4、煎制：鍋留底油，再次中火加熱，放入羊排，煎制過程中放入小蔥段調味。