雞腿肉和什么炒 _雞腿

雞腿炒什么菜好吃？

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雞腿肉炒土豆、胡蘿卜、栗子等都是不錯的搭配。但是最愛的還是雞腿肉炒土豆和胡蘿卜哦～下面就為大家介紹雞腿肉炒土豆和胡蘿卜的具體做法：
1、首先準備材料：雞腿3根，土豆2個，1個胡蘿卜，油適量，鹽適量，干香菇12個，青辣椒1個，蔥適量，料酒1大勺，蠔油1大勺，兩勺生抽，雞精少許，姜適量，蒜適量。
2、雞腿肉切成小丁，加入1勺蔥蒜姜，少許胡椒粉和鹽， 1勺料酒，2勺生抽， 1勺蠔油，雞精拌勻備用。
2、土豆、胡蘿卜切成小丁，鍋中加點鹽，放進去煮熟備用（不用撈出來，放小鍋中就行，除非你家就一個鍋，那沒辦法了）。
3、另起鍋熱油，加入雞肉炒熟，加入土豆、胡蘿卜和，喜歡湯多的可以加一些煮土豆的水，等汁裹住肉表面后，將泡好的香菇倒入。口味重加點鹽炒勻出鍋，澆米飯上攪合攪合，一口就上癮了，不信你試試哦～
總的來說，雞腿肉炒土豆和胡蘿卜都挺好吃的。

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雞腿肉的家常做法如下：
主料：雞腿四個、香菜5根。
輔料：鹵水兩茶匙、生抽一茶匙、料酒3茶匙、糖一茶匙、雞精一茶匙、小青椒四個、生姜一塊、大蒜三瓣。
1、雞腿去骨。
2、切塊，生姜大蒜切好備用。
3、切小段。
4、鍋中放油把生姜大蒜煸香。
【雞腿肉和什么炒】5、下入雞腿肉。
6、翻炒到發加入料酒。
7、再加入生抽、雞精、糖、鹵水翻炒。
8、收汁。
9、香菜切好備用。
10、起鍋前導入香菜拌勻完成。

###其它資料參考###1、準備食材。香菇用溫水泡開。雞腿肉讓攤位老板幫忙剁小塊。
2、雞腿肉洗凈焯水。
3、鍋子洗凈，熱鍋倒油，下雞腿肉翻炒。
4、加少許料酒去腥，加入適量生抽，老抽和白糖。加適量水，大火煮開。
5、泡開的香菇十字切開，再用水沖洗一下。
6、將香菇加入雞腿肉中，翻炒均勻，繼續煮開，然后換中火收汁即可。最后加少許鹽調味。
7、起鍋裝盤。
###其它資料參考### 雞腿肉爆炒做法
雞腿肉爆炒做法，在現實生活中，雞腿的香氣是很多小朋友難以抵擋的，新鮮的`雞腿的肉質鮮美，而且吃起來的口感也是非常不錯的，那么下面為大家分享雞腿肉爆炒做法。
雞腿肉爆炒做法1食材
雞腿 2個
胡蘿卜 1根
辣椒適量
姜、蔥適量
油適量
生抽適量
生粉適量
料酒適量
方法/步驟
雞腿洗凈切塊，蔥姜洗凈切好放在一起
倒入生抽，生粉，料酒腌5分鐘
胡蘿卜切片、辣椒切塊
起鍋燒油，倒入雞塊翻炒均勻
倒入胡蘿卜和青椒翻炒均勻
加適量的鹽調味，翻炒均勻即可出鍋
雞腿肉爆炒做法2將菜椒去頭切圈，姜切絲，蒜切片，紅辣椒切片。
將雞腿切開，放入鍋中，下入姜片，煮沸后清洗撈出。
鍋中倒入少量的油，放入姜、蒜、辣椒炒香，雞腿下入鍋中。
加少許老抽、蠔油、米酒、鹽、白糖。
中小火燜煮15分鐘，撒入切好的菜椒、青辣椒即可出鍋。
總結如下。
雞腿肉爆炒做法3食材
雞腿 150克
芹菜 70克
胡蘿卜 70克
方法/步驟