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魚膠煮甜的放什么材料( 四 )

生活百科魚膠



###其它資料參考###最近老媽總是嘮叨我臉色好差暗黃黑 。。。能不黃黑？？除了加班就是炎熱的夏天已經來了，每天上下班都要受國道上的太陽烤 。。。。閑暇無聊時真想來碗冰冰涼涼的牛奶燉魚膠，冷藏三五小時還能變身QQ彈的，多吃不怕胖 。可惜姨媽期只能吃點溫熱的 。
主料
魚鰾10克
純牛奶250毫升
水50毫升
輔料
糖/蜂蜜一勺
姜一片
步驟1牛奶燉魚膠（可冷可熱）的做法大全
材料這么多，魚膠提前一晚泡發
步驟2牛奶燉魚膠（可冷可熱）的做法圖解
去適量的魚膠 上鍋/蒸蛋器蒸十分鐘 ， 水干即可
步驟3牛奶燉魚膠（可冷可熱）的家常做法
蒸好就縮這樣 ， 250毫升的清水浸泡隔夜，天氣熱我放冷藏泡發 。燉牛奶那會，清水不要
步驟4牛奶燉魚膠（可冷可熱）的簡單做法
純牛奶+清水剛好300ML 放魚膠開中火煮，
步驟5牛奶燉魚膠（可冷可熱）怎么吃
煮沸轉小火燉煮十分鐘
步驟6牛奶燉魚膠（可冷可熱）怎么做
十分鐘后關火，表面有點結皮不喜歡的可以撇掉，吃溫熱的即可出鍋微涼開吃 ， 喜歡吃冷的可以放入保鮮盒密封放冷藏3-5小時，出來牛奶變果凍狀冰冰涼涼QQ彈 。吃前淋上蜂蜜或撒白糖即可
成品圖
烹飪技巧
魚膠品種不限制，但是必須購買渠道得正，不了貪便宜
###其它資料參考###1、魚膠燉肉湯 。
這是我們日常吃魚膠的普遍做法 。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起 ， 吃出來特別好吃，營養豐富，推薦指數：五顆星 。
2、魚膠燉甜品 。
這也是日常吃魚膠的常吃做法 。就是把紅棗、花旗參等藥材，加入魚膠放入燉盅內，一起燉煮，最后加入糖，做成甜品 。此類魚膠甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各種各樣的花式魚膠甜品 。口味好，非常適合愛吃甜食的女生 。推薦指數：五顆星 。
3、魚膠凍品 。
魚膠凍品一般是用魚膠甜品來做 。就是燉好甜品后，放入冰箱內保鮮室內，過2個小時以上 ， 由于魚膠的膠質豐富，甜品會凝固變成凍品，這樣吃出來口感更佳 。推薦指數：五顆星 。
4、魚膠炒菜 。
沒錯，魚膠也是可以用來做菜的 。就像魚一樣 ， 可以單獨炒、可以和別的菜一起炒 。但是魚膠相比普通菜來說比較昂貴 ， 很少人用魚膠來炒菜 。有些比較便宜的菜膠,如小米膠、紅魚膠等，還是有人拿來直接炒菜的 。

###其它資料參考###紅棗、枸杞、沙參、玉竹、蟲草花、銀耳、桂圓肉、薏米、蓮子、芡實、人參 ， 你每次燉魚膠的時候，可以從這些食材里面選其中的兩種到三種一起燉，然后放冰糖 ， 盡量不要放砂糖或者紅糖，砂糖和紅糖比較熱氣 。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。燉的時候紅棗要去核不然會酸，蓮子要取芯不然會苦 。
###其它資料參考###魚膠煲湯可以放以下東西：
1、黨參茯苓魚膠湯
材料：魚膠160克，雞腿2只，豬骨100克，黨參15克茯苓15克，生姜3片，鹽適量 。
將泡發好的魚膠洗凈切塊 ， 黨參、茯苓均洗凈、茯苓切粒，雞腿、豬骨洗凈，切小塊焯水除去血水后撈出，砂鍋放入雞腿、豬骨、黨參、茯苓、姜片，大火煮開后轉小火，燉煮90分鐘，加入魚膠續煮30分鐘，最后加入鹽調味即可 。

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