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魚膠煮甜的放什么材料( 二 )

生活百科魚膠


大膠燉久點，小膠就一般燉2小時就夠了 。
怎么燉好吃，也取決于魚膠的品種，大小 ， 厚度 ， 跟本身口感的 。
一般來說，魚膠普遍的做法是加入銀耳枸杞紅棗等等自己喜歡的輔料來制作成甜品 。如果有特別怕腥的，可以加入排骨，肉類，禽類，菌類，來制作成咸的湯品 。
要簡單又好吃 ， 最重要還是輔料要下齊全了 。魚膠跟很多食品滋補品都是可以搭配的，下點鮑魚啊海參啊雞腿啊，燉出來那個鮮美自然是不用說的 。輔料下得好，魚膠一點都吃不出腥味，還能特別爽口哦！
現(xiàn)在很多外賣都有做魚膠燉品啦，點份外賣也是非常方便的 。如果想去外面吃 ， 酒樓里應該都是有魚膠可以點的 。
不過如果喜歡花樣多點營養(yǎng)好些，不妨買點魚膠干品在家里自己動手制作美食！
魚膠確實是口感一流的美味，雖然魚膠中的膠原蛋白是不可能通過腸胃“補”到皮膚上的，而且魚膠中的蛋白質的氨基酸很多都不是人體必需的 。但是就沖著魚膠的美味，我覺得魚膠就是非常好的食材了 。
魚膠怎么燉比較好吃？魚膠其實泡發(fā)不泡發(fā)都可以，不過一般來說還是泡發(fā)一下燉煮吧，順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面 。泡發(fā)的方式有水發(fā)和油發(fā)，一般人還是選擇水發(fā)吧，油發(fā)的火候有點不那么好控制，弄不好就焦了毀掉一塊珍貴的食材 。
水發(fā)的時候還是要看魚膠的大小處理，一般情況下4個小時就差不多了，然后把魚膠放入滾沸的水中和姜片一起焯燙10分鐘去除腥味，就可以用來燉煮了 。
至于什么東西適合跟魚膠一起燉煮嗎，其實真的這玩意跟一般食材也沒太巨大的區(qū)別，不用太多小心翼翼的，比較常見的就是魚膠和紅棗、魚膠和排骨、魚膠和雞等等都可以 。魚膠豐盈的膠質口感是其“好吃”的一個重要原因，所以只要正常的燉煮出來，都不會難吃到哪里去的 。

###其它資料參考###可以的，魚膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成咸的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉、核桃、人參、豬肉、芡實、蟲草花、排骨、紅蘿卜、筍、山藥、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等 。你可以在微信的搜索里邊，公眾號那里找一家叫大眾食補的，這家人的魚膠是在國外產(chǎn)地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。魚膠先泡發(fā)然后燉，一般來說泡發(fā)的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發(fā)的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時 。泡發(fā)要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸堿，泡發(fā)之前之后都要洗一下 。泡發(fā)好了之后，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了 。
###其它資料參考### 魚膠是比較常見的一種營養(yǎng)食品，它含有豐富的營養(yǎng)成分，可以起到很不錯的食用功效，深受人們喜歡，很多人都會在家燉魚膠吃 。燉魚膠一般都會添加其他的食材，比如烏雞、當歸、紅棗、排骨以及豬蹄等，可以起到很不錯的滋補效果 。
燉魚膠要放什么材料魚膠和烏雞可以一起使用 。當然，你也可以放一些紅棗 。枸杞可以預先浸泡魚膠，清洗黑雞，然后將烏雞、紅棗、魚膠和枸杞一起燉 。慢燉五個小時后，你就可以從鍋里出來了 。
魚膠和鮮奶也可以放在一起食用 。準備40克魚膠、500毫升鮮奶、適量生姜和冰糖 ， 將鮮奶和魚膠放在一起使用，可以補充人體足夠的膠原蛋白和美容 ， 更適合女性 。

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