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青柑怎么喝(12)

生活百科小青


具體做法是將小青柑填茶口的蓋皮掀開，再將整粒小青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可 。
泡飲需要注意開水必須倒于柑口，而不能倒在柑皮上，也不能倒在杯子，必須倒在柑口，重要的事說三遍，最好是慢慢倒 ， 細水流長出好茶 。
小青柑普洱茶泡飲需要注意：
最適合沖泡普洱小青柑的茶具是蓋碗，需要注意泡的時候將普洱小青柑放在蓋碗里面，再將煮開的沸水，沿著蓋碗的內壁，緩緩倒入，避免用沸水沖破了普洱小青柑的茶膽，第一泡的普洱小青柑在5秒內出湯，起到溫杯還有洗茶的作用 。
第二泡大概浸潤的時間保持在40秒-50秒左右，然后再出湯 ， 這樣普洱小青柑才容易出味道，普洱小青柑中的內質也可以得到更好的釋放 ， 而后的每一泡，可以適當順延5-10秒的浸潤時間即可 。

###其它資料參考###小青柑是一種青皮柑果，很多人喜歡用小青柑泡茶喝，小青柑泡茶喝有很好的養生功效，小青柑是現在炙手可熱的熱門茶飲，小青柑飲用得當才好 。
小青柑怎么泡
方法一：掀蓋沖泡法
大多數小青柑外面都有一層包裝紙 ， 一是可以較長時間保存它的香氣，二是防止小青柑在運輸中相互碰撞而擦損 。剝開這層包裝紙 ， 將小青柑的頂部蓋子掀開 ， 把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后先洗茶并潤茶，然后開始沖泡，湯色至深金黃色即可品嘗 。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作 。但開水從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果較為緩慢，不均衡 。
方法二：碎皮泡飲法
碎皮泡飲法，顧名思義 ， 將小青柑內的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，放入蓋碗，再加沸水沖泡即可 。采用碎皮泡飲法，可以根據自己的口味靈活調整普洱與果皮量 。普洱茶溶出速度快，對應的，耐泡成都也會降低 。
方法三：九孔泡飲法
在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔，再將其投入蓋碗壺中，沖沸水 。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度 。與前面兩種相比，這個方法較為繁復，但沖泡出來的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長 。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手 ， 扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向 。三種沖泡方法得到的茶湯滋味各有不同 ， 大家可根據不同的口感選擇適合自己的沖泡方式 。
小青柑用多少度的水泡
建議用不高于85度左右的水沖泡 。很多人認為泡茶不都是直接用開水泡 ， 這樣味道更醇厚 ， 口感更濃烈 。這種做法是目前很多喝茶人的常態，但是開水沖泡的過程中人們忽視了茶多酚等其他成分，在開水沖泡的過程中可能會損壞茶多酚營養，所以建議上以不高于85度左右的水沖泡 ， 這樣湯汁更醇香，也更有利于陳皮散發清香 。
小青柑普洱茶怎么泡
1、整個沖泡方便簡單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，所以茶性釋放得比較慢，無論怎么泡，湯色都很漂亮 ， 適合隨性而為的茶友 。家里或者辦公室沖泡可采用此法 。
2、倒出一部分茶葉沖泡適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合，倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好 。
3、碎皮泡飲法把柑普茶內的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡 。能在短時間內徹底的釋放茶的韻味 。

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