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小山茶怎么做干茶葉( 二 )

生活百科山茶


4、避異味 。所有的茶葉，都忌諱與有異味的東西混合儲存，茶葉中所含的特殊物質導致茶葉很容易吸收周圍的異味 ， 如果與其他有一位的產品混合儲存，會導致茶葉中混有其他味道無法祛除 ， 使茶葉失去了原有的香味 。
參考資料來源：百度百科——小山茶

###其它資料參考###顧名思義大山茶就是指栽種在大山上的茶樹所產的茶葉，小山
茶就是由小山上的茶樹所采摘的茶葉 。大山因為高山的氣候和土壤
條件的綜合結果：氣候溫和，雨量充沛、云霧較多、溫差較大以及
土壤肥沃，土質良好往往能孕育出更好更優質的茶葉 。如果制作工
藝優秀的話那就更是錦上添花了 。通常我們所說的大山茶指產于
米以上的大山，小山茶指產于海拔200米以上400米以下的山上
的茶 。就茶的品位而論，大山茶要明顯優于小山茶 。追問其原因我
想可能是大山茶能夠充分汲取天地甘霖雨露的滋潤的緣故 。關于信
陽毛尖的產地介紹不妨參考一下，一般來說海拔越高茶葉的品質
越好 。真可謂“高山出好茶”.那么土壤條件相似制作工藝又幾乎
雷同的信陽毛尖大山茶和信陽毛尖小山茶容易區分嗎？答案是否定
的 。除非你在茶葉方面經驗十分豐富否則僅從外形上是很難區分的 。
總結起來大山茶和小山茶的區別主要有以下三點：1、干茶香
味，用鼻子嗅大山茶干茶 ， 有濃郁的香味，小山茶比較清淡 。2、
大山茶口感純正，小山茶帶有土腥味或有時感覺舌頭發麻 。大山茶
回甘持久，小山茶明顯要差 。3、大山茶耐泡茶湯濃度高 ， 沖泡
次仍有余香 。小山茶沖泡2-3次就淡而無味了 。熟知了兩者的區別
辨別起來就不難了 。這里筆者要提醒廣大信陽毛尖愛好者，信陽毛
【小山茶怎么做干茶葉】尖不同的產區所產茶葉的品質不同 。

小山茶怎么做干茶葉

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