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雞骨草煲豬筒骨要多久( 三 )

生活百科雞骨草


5、將雞骨草撈出，放適量的鹽調味，攪拌均勻即可 。

###其它資料參考###廣東人飯前基本上都會喝湯，喝完湯潤下胃，再吃飯 ， 無湯不成宴席，宴客更加是必有老火靚湯 。
老火靚湯是粵菜的靈魂 ， 因廣東長期濕熱的氣候原因 ， 廣東人對有食療作用的老火靚湯特別偏愛 。
粵菜的老火靚湯，常因季節不同，選材不同，所以粵菜酒樓的湯譜也都是流動性的，因季節的轉換而變換湯料 。
雞骨草煲豬橫脷 這個湯適合春夏潮濕季節喝，因為經過一個冬天的郁悶 ， 到了春天要舒舒肝，養護肝，春天祛濕，夏天祛暑
雞骨草 清熱利濕 舒肝止痛 ， 益胃健脾 。
豬橫脷 即豬胰臟 ， 補脾，潤燥，養肺 ， 澤顏
一起煲湯可以清熱利濕舒肝，健脾
豬展肉就是豬的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱,用來煲湯會很滑 。
可以用瘦肉，豬橫脷也可以是1-2條
雞骨草煲豬橫脷是廣東有名的中藥食療湯 ， 也能輔助治療膀胱濕熱引起的小便疼痛以及肺炎的食療輔助康復 。”

食材明細

主料
雞骨草
50g
豬橫脷
1條
豬展肉
250g

【雞骨草煲豬筒骨要多久】
輔料蜜棗
2粒
姜片
3片

配料鹽
適量
原味
口味
煲
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
雞骨草煲豬橫脷湯的做法步驟

1
雞骨草，豬橫脷，豬輾，姜片 ， 蜜棗洗凈 。
2
雞骨草浸泡一會再洗 這樣容易洗凈草根上的泥
3
全部食材放鍋里加適量清水 大約12碗水（2500毫升左右）
4
大火煲湯改小火煲2個小時
5
煲好去掉雞骨草 ， 放鹽調味喝湯、豬肉和豬橫脷也都可以吃的
6
因為放了蜜棗，這個湯有點甘甜 ， 雖是草藥煲的湯，但也沒有多少藥味口感甘甜，芳香煲的時候 滿屋子聞到草香味 。
小竅門
用豬展肉煲湯 沒有那么油膩，
雞骨草一般藥店都有賣，一鍋湯一般用料30—60克，3-4人分量

雞骨草煲豬筒骨要多久

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