垂盆草煲瘦肉湯做法?

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垂盆草,中藥名 。為景天科植物垂盆草的干燥全草 。甘、淡 , 涼 。有利濕退黃,清熱解毒之功效 。常用于濕熱黃疸,小便不利,癰腫瘡瘍 。
垂盆草煲瘦肉湯做法
用料
垂盆草25克(4人份量)
瘦肉300克
姜片2片
蜜栆2個
鹽少許
瘦肉洗干凈切粒,加二片姜片 , 2個蜜栆 。
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垂盆草洗干凈切粒(這樣容易燉出味)
把所有材料放進燉鍋,放進少量清水(約4人份量)
隔水燉2小時
一碗美美的垂盆草燉湯就這樣出來了

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垂盆草最佳吃法是涼拌 。新鮮垂盆草300克左右,炸好的花生米適量,然后壓碎 。垂盆草清洗干凈后用開水焯一下,焯的時間不能長 。焯好的垂盆草切成丁,然后把花生米和垂盆草和食鹽,麻油香油拌在一起,抖均勻裝盤即可 。
垂盆草性喜溫暖濕潤、半陰的環境,適應性強,較耐旱、耐寒,不擇土壤,在疏松的砂質壤土中生長較佳 。對光線要求不嚴 , 一般適宜在中等光線條件下生長 , 亦耐弱光 。生長適溫為15到25℃ , 越冬溫度為5℃ 。
垂盆草的形態特征
多年生草本 。不育枝及花莖細,匍匐而節上生根,直到花序之下 , 長10到25厘米 。3葉輪生,葉倒披針形至長圓形 , 長15到28毫米,寬3到7毫米 , 先端近急尖 , 基部急狹,有距 。
聚傘花序,有3到5分枝,花少,寬5到6厘米,花無梗 。萼片5 , 披針形至長圓形 , 長3.5到5毫米,先端鈍 , 基部無距 。花瓣5 , 黃色,披針形至長圓形,長5到8毫米,先端有稍長的短尖 。雄蕊10,較花瓣短 。鱗片10,楔狀四方形 , 長0.5毫米,先端稍有微缺 。心皮5,長圓形 , 長5-6毫米,略叉開,有長花柱 。
###其它資料參考###垂盆草的食用方法垂盆草用法與用量:鮮品250g,干品15——30g 。
垂盆草用藥禁忌:脾胃虛寒者慎服垂盆草 。
紅棗垂盆草茶
功效:適用于急性肝炎、低熱煩躁、脾胃虛弱、食欲不振、體倦發力 。
材料:紅棗(去核)50克,鮮垂盆草500克,白糖適量 。
做法:將紅棗、鮮垂盆草分別洗凈 , 加水1000毫升 , 煎至500毫升,揀出垂盆草 , 下白糖調溶 。每日服多次,食棗,汁代茶飲 。
垂盆草糖漿
功效:適宜于急性肝炎、低熱煩燥、脾胃素虛、體倦乏力患者 。
材料:鮮垂盆草200克,紅棗20個 , 白糖15克 。
制法:將鮮垂盆草切碎,紅棗洗凈,加水1000克共煎成漿約600克,加白糖即成 。
垂盆草退黃降酶湯
功效:清熱解毒 , 利濕退黃 , 活血化瘀 。適用于急性黃疸型肝炎 。
組成:茵陳30——50克,田基黃20克,板藍根25克,澤蘭12克 , 焦楂曲各30克 , 海金砂(包煎)20克,丹參15克,蒲公英20克,垂盆草20克 。
用法:成人每日1劑,兒童劑量減半 。取藥汁300毫升,分早晚2次空腹進藥,兒童可分多次服用 。10天為1療程 。
隨癥加減:黃疸深加生大黃10——20克濕熱明顯加生山梔10克食欲不振加雞內金20克惡心嘔吐加姜半夏10克,砂仁(后下)6克濕重加藿香、佩蘭有表證加蘇葉、杏仁 。
來源:施正康.遼寧中醫雜志,199623(5):215
清肝理脾湯
功效:清熱疏肝 , 健脾利濕 。適用于小兒急性黃疸型肝炎 。
