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干香菇木耳要泡多久

生活百科香菇

干香菇和干木耳要浸泡多久才能做菜？？

干香菇木耳要泡多久

文章插圖
干香菇和干木耳用冷水浸泡大約需30分鐘左右干香菇就泡軟了，干木耳也泡開了 。
如果干香菇急需要用 ， 可放在密封容器加入冷水用力搖晃2分鐘左右就差不多軟了，如果還沒有就再繼續搖晃一會兒 。
干香菇木耳要泡多久

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各種涼拌小菜開始搖身一變當起了餐桌上的主角 。常見的涼拌小菜用到的食材，除了時令蔬菜，比如黃瓜、萵筍等，剩下的就是各種各樣的家常干貨了，比如木耳、銀耳、腐竹、海帶、黃花菜等等 。
干木耳泡發需要1個小時以上，干香菇泡發需要4個小時以上，銀耳、腐竹、黃花菜等干貨的泡發時間也是很長 。今天教大家幾個泡發家常干貨的小技巧，泡發香菇僅需3分鐘 ， 泡發木耳僅需2分鐘，不僅還原了食材本身的味道，而且還能更加鮮美干凈，讓你做菜更簡單！看完絕對漲知識！
第一種：泡發香菇；
將需要泡發的香菇放在一個人能密封住的容器中，然后加入清水（溫水涼水都可以），水的量不用太多，剛好沒過香菇就可以了 。
往水中倒入一勺白糖 ， 然后給容器蓋上蓋子，注意要密封緊實 。用雙手抓緊容器，上下搖晃2-3分鐘 。
然后將蓋子打開你就會發現 ， 原本需要4個小時左右才能完全泡發的香菇，已經完全泡發了，而且個個飽滿，連香菇上面的臟東西也已經自動掉落下來了 。簡單省時 ， 香菇也更干凈了，是不是很實用！
第二種：泡發木耳；
木耳的泡發技巧，其實和香菇差不多，在容器中加入清水、白糖、干木耳，將蓋子蓋緊，上下用力搖晃2分鐘 ， 繼續放在水中浸泡30秒 。打開看一下，咱們的木耳葉已經完全泡發了，防在清水中淘洗干凈，就能拿來做菜了 。
###其它資料參考###香菇、木耳、腐竹、海帶
這些好吃又有營養的食材
可以說是很多人的心頭好~
不過干香菇、干木耳
完全泡發最少要兩個小時！
實在是很浪費時間……
不過有了這個實用的小方法：
最快只要2分鐘 ， 就能完全泡發
干香菇、干木耳等等一眾干貨們！
速速來學起來~
干香菇
首先準備好一個密封盒和要泡發的干香菇 ， 沒錯 ， 就是你自家會有的密封盒，這可是2分鐘泡發干香菇的神器哦！
把干香菇沖洗一下，然后瀝水 。將用水沖洗過的干香菇放進密封盒，加入2勺白糖 。
倒入溫水，切記 ， 溫水水量要沒過干香菇！
最好用水溫30度左右的溫水，這樣不僅能快速泡發香菇，還能保留它的鮮味 。
蓋上蓋子，用力上下搖晃2分鐘
2分鐘過去后
▼打開蓋子就是驗證奇跡的時刻啦▼
可以看到干香菇已經膨脹了喲~看起來很飽滿！
就這樣 。干香菇就能完全泡發，而且松軟有彈性！
注意，香菇不要泡太久 ， 待香菇蓋軟化就可以撈起瀝水了
干木耳以上同樣的方法也可以很快泡發干木耳！
按前面的步驟做好，然后蓋上蓋子，用力上下搖2分鐘
打開蓋子，木耳已經完全泡發.....
然后清水沖洗瀝水完畢 ， 就可以做菜吃啦~
如果著急吃香菇和黑木耳，不如試試這個快速泡發法吧，省時省力更省事，而且保管有效哦~
銀 耳
泡發銀耳也可以用同樣的方法，在容器里加兩勺糖和溫水，然后搖晃1-3分鐘 。
這樣泡發出來的銀耳不僅很快就變松軟了，而且非常的香甜 。

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