雞骨草煲湯的做法？
文章插圖
山梔蛋肉雞骨草湯
材料
雞蛋1-2個，瘦豬肉25克，雞骨草、山梔根各15克 。
做法
(1)將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗凈，同入鍋加水2碗，煮至七八成熟時 ， 拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎)，繼續加熱煨之 。
(2)煎湯剩1碗時，濾掉藥渣，留汁及蛋、肉 。吃肉、蛋，喝湯 。每日1劑，分2次服食 。連續5-7日為1個療程 。有補虛安神，涼血解毒 ， 利濕熱，退黃疸的功效 。
適宜
于小兒肝炎長期未愈，尿少色黃，雙眼多血絲 。
雞骨草煲豬橫利
材料
豬橫脷1條，雞骨草60克 ， 豬瘦肉100克，陳皮1塊，生姜3片，蜜棗3粒
做法
(1)雞骨草用清水泡洗，豬橫利和瘦肉飛水 。
(2)然后把所有用料一齊放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小時，加鹽即可飲用 。
雞蛋雞骨草湯
材料：雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克 。
做法
(1)幾味共煮，蛋熟后去殼再煮，1小時后，取湯飲之 ， 食肉、蛋 。
(2)雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒 。幾味同用 。養肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者 。
骨頭雞骨草湯
材料
雞骨草：200g、骨頭：350g、鹽：適量
做法
(1)雞骨草用剪刀剪至小段，泡水2小時，雞骨草清洗至沒有沙子 。
(2)骨頭洗凈備用，取出高壓鍋洗凈，放入雞骨草、骨頭 。
(3)加適量水，適量鹽，蓋上鍋蓋 ， 大火至發出滋滋的響聲，然后轉小火燜20分鐘即關火 。
閱讀延伸：雞骨草的作用
護肝
雞骨草能減輕肝臟所受的傷害 。雞骨草主治黃疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛 ， 風濕骨節疼痛，跌打瘀血腫痛，乳癰 ， 同時，它富含粗皂甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利濕，散瘀止痛的功能 。
預防肝硬化
雞骨草能有效預防肝硬化 。對于肝硬化腹水，肝炎后肝硬化失代償期，常見腹水，肝掌，蜘蛛痣，白蛋白，球蛋白比例倒置等疾?。遣縈幸歡ǖ幕漢妥饔?。
提高人的耐力
雞骨草能有效提高人的耐力 。在小鼠的試驗中 ， 首先給小鼠一點雞骨草，讓它們吃下去，后來發現，雞骨草能增強小鼠游泳耐力，雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強小鼠游泳耐力 。
清除羥自由基
以實驗提取液的總黃酮作為樣品 ， 分別取不同體積的樣品定容到50ml分別測其對·OH的清除作用 。結果 ， 隨著雞骨草總黃酮提取液對由Fenton體系產生的·OH有一定的清除作用，隨著雞骨草總黃酮提取液濃度的增加，對·OH自由基的清除能力也增強 。
抗炎作用
實驗研究表明，雞骨草對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用，而毛雞骨草作用不明顯 。雞骨草、毛雞骨草對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性均有明顯的抑制作用 。
治肝炎
雞骨草能治療急性肝炎等疾病 。雞骨草對于全身皮膚，鞏膜黃染，色鮮明，納差 ， 上腹部飽脹，小便色黃，或伴惡寒發熱等問題的治療有很好的功效 。
促進腸胃功能
雞骨草能提高腸胃的消化能力 ， 促進腸胃功能正常運作 。兔子的'肚子反應是相對比較敏感的，通過兔子的實驗 ， 我們可以發現，對腸平滑肌的影響對于正常離體家兔回腸，雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度 ， 麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高 ， 蠕動略增強 。
