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雞骨草煲豬筒骨要多久( 二 )

生活百科雞骨草



雞骨草煲豬筒骨要多久

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雞骨草在很久以前就在廣東一帶流行了 ， 而雞骨草煲豬骨是大眾喜愛的靚湯之一 ， 其功效主要是雞骨草帶來的，但是雞骨草不能食用，只能用慢火熬出味道、滲入湯汁中才能吸收到它的營養、發揮它的功效 。下面，我們就一起來看一看雞骨草煲豬骨的家常做法吧!
一、雞骨草煲豬骨的材料
雞骨草100克，豬骨400克，意米50克，姜2片 ， 鹽適量 。
二、雞骨草煲豬骨的做法
雞骨草浸泡2個小時，洗凈 。意米洗凈，浸泡1個小時 。豬骨洗凈，切好2片生姜，備用 。燒開鍋里的水 ， 下豬骨焯水 ， 去泡，撈起 。湯鍋里的水燒開 ， 下雞骨草與意米大火燒30分鐘 。下豬骨與生姜，燒至1個半小時 。將雞骨草撈出 ， 放適量的鹽，調味即可飲用 。
三、雞骨草煲豬骨的功效
1、清熱解毒： 雞骨草具有清熱解毒，舒肝散瘀的功效 。是一味非常好的保健藥材 。
2、護肝作用： 雞骨草能減輕肝臟所受的.傷害，同時富含粗皂甙對四氯化碳所致肝損傷有顯著保護效果，具有清熱利濕、散瘀止痛的功能 。
3、促進消化： 雞骨草能提高腸胃的消化能力，促進腸胃功能正常運作，對于不消化腸胃不好的人群可以服用雞骨草 。
4、治療肝炎： 雞骨草能治療急性肝炎等疾病有一定的療效，所以肝炎患者可以用雞骨草來輔助治療 。
5、提高免疫： 雞骨草對小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用，明顯增強巨噬細胞的吞噬功能，使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加 。
6、抗炎作用： 雞骨草對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用，對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性均有明顯的抑制作用 。

###其它資料參考###雞骨草又叫做紅母雞草、大黃草、細葉龍鱗草等 ， 有著清熱解毒的作用 。用雞骨草來煲湯，不僅味道鮮美，營養也非常的豐富，下面我給大家分享雞骨草煲湯的做法，希望你喜歡 。
雞骨草煲湯的做法一食材準備
雞骨草、豬骨、食鹽、雞精 。
方法步驟
1、雞骨草用剪刀剪至小段，泡水2小時，清洗至沒有沙子，瀝干水份 。
2、將豬骨用清水清洗干凈，取出高壓鍋洗凈，放入雞骨草、豬骨 。
3、加適量水，適量鹽，合上鍋蓋 ， 大火燒開，上汽后，轉小火 。
4、燜至20分鐘，即可關火，氣放完后，加入雞精調味，即可食用 。
雞骨草煲湯的做法二食材準備
雞骨草、豬大骨頭、冬筍、葛、茯苓、黨參、食鹽、姜 。
方法步驟
1、煲湯用的湯料用清水洗凈后，放到冷水里浸泡十五分鐘 。
2、準備一個燉藥紗布，將浸泡好的料用紗布裹好，放在砂鍋里面 。
3、豬大骨頭放到涼水中，大火燒沸，焯水煮三分鐘左右 ， 撈出瀝干水分 。
4、砂鍋加入足夠的清水，跟料包一起，大火燒沸后，加入瀝好的豬骨 。
5、調中小火，加入食鹽，燜燉60分鐘后，加入冬筍，燉四十分鐘以上，即可食用 。
雞骨草煲湯的做法三食材準備
雞骨草、豬大骨頭、食鹽、姜、薏米 。
方法步驟
1、雞骨草在清水里面浸泡2個小時，洗凈瀝干水份 。
2、薏米洗凈 ， 清水浸泡1個小時豬骨洗凈，切好2片生姜 ， 備用 。
3、鍋中注入清水 ， 大火燒沸后 ， 將豬大骨焯水片刻，撈起瀝干水份 。
4、湯鍋里的水燒開 ， 下雞骨草與意米大火燒30分鐘，下豬骨與生姜，燒至1個半小時 。

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