1. 首頁 > 生活百科 > >

什么和排骨燒湯好吃( 十 )

生活百科排骨


功效：排骨冬瓜湯有清熱利濕、解毒和促進機體新陳代謝的功效 。
4、排骨燉玉米
材料：排骨500克，玉米兩根 ， 胡蘿卜兩根，適量生姜、蔥花和料酒 。
做法：先把所有食材清洗干凈，接著將排骨、玉米和胡蘿卜切成塊狀 。再將排骨放入鍋中，去掉血水，然后把所有食材都放入高壓鍋中 ， 加水熬煮一個半小時，最后加鹽調味即可 。
功效： 排骨玉米湯有降血壓、降血脂和促進胃腸蠕動的作用 。
結語： 排骨不僅可以燉湯，還可以紅燒，總之排骨有很多做法 。其實排骨的做法很簡單，大家不要想的特別復雜，排骨燉什么好吃又有營養，上面四種做法可以參考，大家可以嘗試一下 。
夏天排骨燉什么湯好喝又營養31、冬瓜排骨湯
這也是常見的排骨湯的打開方式，冬瓜性涼而味甘可以清熱解毒 ， 利尿消腫和排骨搭配在一起具有清熱解毒、降壓降脂、通利小便的功效 ， 夏天煩悶燥熱，人們容易食欲不振 ， 此湯味道清淡，利于清熱還可以改善濕熱內盛所致的飲食積滯、暑熱難消的癥狀，是夏季解暑的常備菜肴 。不過此湯通利效果很強，孕婦慎用 。
準備食材：豬大排500克，冬瓜750克 ， 枸杞10-15粒，適量的姜片、鹽
做法：（1）首先將排骨剁成小塊，然后用清水沖洗排骨 。
（2）將排骨放入高壓鍋 ， 加入適量的水，水要沒過排骨2-3厘米 。
（3）在等待鍋中煮開的排骨前準備冬瓜，將其去皮、去瓤，洗凈并切成小塊 。
（4）開鍋后將浮在上面的一層浮沫去掉，弄干凈之后加入切好的姜片蓋上高壓鍋的鍋蓋 ， 壓5分鐘 。
（5）結束后關閉電源 ， 等待高壓鍋中沒有氣的聲音發出時 ， 打開鍋蓋放入切好的冬瓜、枸杞以及適量的鹽，繼續蓋上鍋蓋壓5分鐘 。
2、香菇紅棗排骨湯
香菇可以提高免疫力，降血脂、血壓，還對于夏季消化不良，治療便秘 ， 有著很好的幫助 。
準備食材：豬大排200克，鮮香菇200克，紅棗六個，適量的食鹽
做法：（1）煮湯前兩個小時將香菇浸泡去根洗凈，為了追求還看 ， 還可以在香菇上用刀刻一個十字花 。
（2）將排骨剁成小塊，用清水洗凈 。
（3）將洗好的排骨放入高壓鍋內 ， 加入適量的水，要求：水要沒過排骨 。
（4）排骨煮開后去掉浮沫和雜質 。
（5）然后將準備的食材放于高壓鍋，煮好高壓鍋自然松氣后便可以開蓋食用了 。
3、薏米蓮藕排骨湯
蓮藕性寒，生吃可以清熱解渴，保健脾胃 ， 薏米可以補肺清熱，同樣對脾胃有好處 ， 這一道菜肴是夏季解暑清熱的佳品 。
準備：豬大排500克，蓮藕300克，薏米100克，準備蔥、姜片，適量的食鹽
做法：（1）在做排骨湯前一夜用水將薏米浸泡一夜 。
（2）排骨冷水沖洗干凈泡15-20分鐘，然后將血水倒掉再清洗一遍 。
將處理干凈的排骨冷水下鍋焯水，水煮沸之后去掉浮沫，放入姜片和蔥 。
（3）將焯好的排骨取出控水，將蓮藕洗凈去皮切塊 。
（4）另取一鍋放入薏米，放入蓮藕和排骨，加入適量的清水 。
（5）蓋上蓋子將水燒開之后轉為中火慢燉1小時，出鍋前5分鐘加入食鹽調味即可 。
4、海帶黃豆排骨湯
海帶黃豆排骨湯清火散熱 ， 可以通水利尿 ， 還有消炎的效果 。海帶可以補鈣同時還有降血壓的作用 。
準備食材：豬大排，海帶結，黃豆，適量的食鹽 ， 姜片
做法：（1）如果是干海帶結 ， 需要提前用清水浸泡，沖洗干凈，切成細條 。如果是鮮的海帶結，直接沖洗干凈即可 。

相關經驗推薦