紫甘藍(lán)色拉怎么做 _甘藍(lán)

紫甘藍(lán)涼拌怎么做好吃沙拉？

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紫甘藍(lán)沙拉的制作方法首先，我們把紫甘藍(lán)洗干凈。然后把紫甘藍(lán)切成兩半，再清洗一遍，用非常細(xì)的絲起來(lái) 。越瘦越好。別問(wèn)我紫甘藍(lán)怎么洗，我隨便洗外面就行了。然后我們?cè)谧细仕{(lán)上撒上適量的鹽，用筷子攪拌均勻，放置半個(gè)小時(shí)左右。鹽多一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。然后我們將腌制好的紫甘藍(lán)用水沖洗干凈，瀝干水分，將紫甘藍(lán)放入盆中，加入適量的糖和檸檬醋，攪拌均勻。最后，我們將花生醬倒入一個(gè)干凈的碗里，然后加入一點(diǎn)水，融化它。最好用筷子攪拌一下，然后澆在紫甘藍(lán)上。當(dāng)然不一定要放花生醬，放一點(diǎn)沙拉醬超級(jí)好吃。看個(gè)人喜好了。我更喜歡沙拉醬的味道。這種簡(jiǎn)單美味的花生醬拌紫甘藍(lán)就完成了。一旦嘗過(guò)，才會(huì)發(fā)現(xiàn)自干的美味。其實(shí)我覺(jué)得花生醬也是一個(gè)很神奇的東西。不管做什么都很好吃。全憑你自己的個(gè)人品味。怕胖的女生也可以換成低脂沙拉醬。這種很簡(jiǎn)單的食物就完成了。

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孜然紫甘藍(lán)沙拉的做法
孜然紫甘藍(lán)沙拉的做法，沙拉最好紫甘藍(lán)中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。其含有的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的`含量，有助于機(jī)體能脂肪的燃燒，對(duì)于消脂瘦身益處多多。紫甘藍(lán)做成沙拉生食是最好方式，能充分保持其營(yíng)養(yǎng) 。紫甘藍(lán)搭配胡蘿卜和蘋(píng)果制成沙拉，口感酸脆清爽可口。還加入了孜然，味道更具風(fēng)味。下面為你分享孜然紫甘藍(lán)沙拉的做法。
孜然紫甘藍(lán)沙拉的做法1食材清單
黑胡椒碎適量
鹽適量
孜然粒1湯匙
紅蘋(píng)果半個(gè)
胡蘿卜 60克
紫甘藍(lán) 100克
酸醋調(diào)味汁
黑胡椒碎1/2湯匙
鹽1/2湯匙
橄欖油1湯匙
植物油2湯匙
第戎芥末醬1/2茶匙
紅酒醋1湯匙
制作步驟
步驟1、先制作酸醋調(diào)味汁。將紅酒醋、第戎芥末、植物油、橄欖油、鹽、黑胡椒放入帶蓋的罐子中，用力搖晃，讓醬汁混合均勻無(wú)顆粒。
步驟2、準(zhǔn)備好制作沙拉所需食材。
步驟3、孜然粒輕輕搗碎。
步驟4、混合酸醋調(diào)味汁和孜然粒。
步驟5、紫甘藍(lán)用鹽水泡20分鐘再反重沖洗干凈，切絲；胡蘿卜和蘋(píng)果洗凈，用擦絲器擦成絲。
步驟6、紫甘藍(lán)絲、蘋(píng)果絲、胡蘿卜絲放入沙拉盆中，倒上足量的醬汁，根據(jù)各人口味加入鹽和黑胡椒。
步驟7、放置20分鐘，使其充分入味后食用。
小貼士
1、蘋(píng)果選擇口感脆的。
2、因?yàn)樽细仕{(lán)含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒以及小兒脾弱者不宜多食。
孜然紫甘藍(lán)沙拉的做法21、紫甘藍(lán)和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒
2、豆腐絲、紫甘藍(lán)和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3、炒鍋內(nèi)放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油里，炸香
4、炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍(lán)等的盆中。放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可

###其它資料參考###1、紫甘藍(lán)做的時(shí)候最好還是用熱水，燙一下不會(huì)影響口感。
2、紫甘藍(lán)沙拉在制作的時(shí)候，可以先將他們切成絲，放入大碗中，加入一些蘋(píng)果醋、鹽腌制15分鐘后，把苦水給倒掉，然后再加入其它的生菜，比如大白菜、胡蘿卜絲涼拌。
3、涼拌紫甘藍(lán)選擇千島醬、白糖、生抽、辣椒油等調(diào)味品，味道非常好，也可以選擇用酸奶制作。要特別注意的是，紫甘藍(lán)不要去焯水，焯水和燙一下是完全不同的感念，焯水是在沸水中持續(xù)加熱，而燙一下只是在加熱好的沸水中過(guò)一下。