夏天有什么好吃的呀推薦看冰的西瓜或綠豆湯,
有什么好吃又好做的菜紫菜湯，清蒸魚，炒青菜，雪菜土豆湯，燉排骨，西紅柿炒雞蛋，蛋羹 ， 皮蛋豆腐，面結(jié)湯，
希望采納
10道超級簡單的菜 一、燉排骨 炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入 。馬上關(guān)火，將排骨撈出 。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油 ， 醋，料酒，糖 ， 鹽 。注意： 1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了 。糖和鹽按口味放 。2、然后大火轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋慢慢燉 。中間經(jīng)常翻一下，防止燒枯 。等水差不多干了的時候就好了 。放蔥起鍋 。二、悶蛋 1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用 。2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產(chǎn)鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復(fù)這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準(zhǔn)備一個盤子~先把盤子扣在鍋上 然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋 。三、紅燒茄子肉絲 1、三根細(xì)茄子 ， 洗凈 ， 削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒 。2、加中等偏大量的油，7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋 。再在鍋中放少量油 ， 切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒 ， 熟了以后放茄子，立刻放醬油 ， 少量的水，糖 ， 雞精 ， 鹽，悶之 。3、三分鐘后即可食用 。四、雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎 。兩勺色拉油 ， 看得見為止，油熱放雞蛋，加少量鹽 ， 稍微熟即可 ， 越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關(guān)爐子，如果鍋里還有油就不用加油了 ， 或者從蛋碗里倒一些出來 。2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸） ， 放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋 。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉 。大功告成 。（總耗時：2：42） 五、可樂雞翅 1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油 ， 大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了 。蓋鍋蓋， 大火煮； 3、煮開后，換小火燉 。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發(fā)紅，如果太淡會甜，太深則咸 。燉的差不多了 ， 用筷子戳雞翅 ， 感覺軟了就好了 。六、蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇 ， 鍋里放一勺鹽，攪拌一下 。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鐘左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可 ， 大蒜末也可 。）整個過程（總耗時4：43） 七、牛肉芹菜 材料：嫩牛肉300克 ， 芹菜150克 。調(diào)味料：鹽，白糖 ， 味精，淀粉，姜，蒜 ， 胡椒粉 。做法： 1、將芹菜切成薄片 。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內(nèi)，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水 ， 浸10分鐘后，加入花生油，再腌1小時 。2、炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片 ， 用勺拌和，待牛肉色白時 ， 倒入漏勺瀝油 。鍋內(nèi)留少許油覆上火，放入蔥姜片爆炒，放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒 ， 放入鹽 ， 糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精 ， 淀粉勾兌起鍋 。八、皮蛋豆腐 內(nèi)脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成 。九、洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內(nèi)燒開一大碗開水 ， 倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋 。十、咖哩雞翅 雞翅可根據(jù)個人喜好選用翅中或翅尖，刀斬開，開水炒三五分鐘即可備用； 土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖哩粉適量（個人喜好），出咖哩香后稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒……，放水放調(diào)料（自選 ， 俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起鍋 。(現(xiàn)在超市里有包裝現(xiàn)成的咖哩鹵 ， 辣，微辣 ， 甜味的都有，做時都不用放淀粉)
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