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豬肉燉白菜多久能熟( 二 )

生活百科白菜


###其它資料參考###豬肉燉白菜的做法
主料
大白菜1顆
豬肉300g
蔥適量
花椒20粒
香葉1片
桂皮1點點
蒜苗2顆
姜適量
蒜適量
輔料
鹽適量
雞精適量
蠔油適量
老抽適量
胡椒粉適量
豬肉燉白菜的做法步驟
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1.大白菜切好用水洗干凈 ， 然后濾掉水分 。
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2.豬肉記得買肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分開切，蔥姜蒜蒜苗切好，把材料都準備好放盤子里 。
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3.鍋里放油，然后把肥肉放進去小火慢慢熬出豬油，熬到豬肉表面微黃就好了 。
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4.再加入瘦肉轉大火炒出肉香 。
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5.再加入蔥姜蒜蒜苗花椒香葉，桂皮翻炒出蒜香 。
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6.加入大白菜，翻炒幾分鐘 。
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7.然后再加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉調味翻炒均勻 。
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8.炒成這樣就可以出鍋了 。
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9.然后盛到碗里就可以吃了 。
###其它資料參考###白菜燉肉的家常做法如下：
1.干辣椒，蔥，姜 ， 準備好,五花肉準備好，切塊就行,大白菜準備好，切碎 。
2. 熱鍋放肉，加入大回和花椒, 加入蔥姜和干辣椒，炒出香味
3. 把五花肉放入鍋中炒, 加入少許醬油 ， 繼續煸炒, 加入涼水把肉煮一會 。蓋上蓋子 。
4. 待肉煮爛之后加入白菜, 蓋上蓋子，大火煮上十五分鐘,加入少許食鹽和味精調味 。
白菜燉白肉源來：
山東、江蘇、河南、河北、山西、陜西及東三省等大部分地區 ， 幾百年來在年三十中午要做一道必須吃的菜，白菜燉肉，過去是貧窮人的奢望 ， 但財主大佬們這天也必須有白菜燉肉，即使上輩子許過愿的，后人也要提前一天吃這道菜 。
現在生活提高了，這道菜可以省略了，是你不知這道菜的實際意義 ， 之所以現在很多飯店把這道菜號稱“天下第一菜”你就知道它的重要性 。主菜的真正意義：是象征吉祥、 發財 、紅火 、健康、 長久、 順利、洪福 。制藥原料有白菜，土豆 ， 五花肉，蔥花，鹽 ， 花椒面，雞精等 。

###其它資料參考###【豬肉燉白菜多久能熟】幾人的量？大鍋菜和小鍋菜時間不一樣的 。如果三人份 ， 天然氣的話五分鐘開鍋 ， 再開五分鐘就好了，這和火候大小有關系，真不可以一概而論 ， 所以，把握得方法是，水開鍋以后五分鐘左右，就親自拿點菜和肉 ， 咬兩下嘗一嘗，直到口感合適出鍋 。下一次就記住時間了 。祝你午餐快樂 。

豬肉燉白菜多久能熟

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