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單株古樹紅茶怎么喝( 二 )

生活百科紅茶


2、投茶；取5g滇紅茶投入蓋碗中，對于110毫升的白瓷蓋碗，5g是最適合的投茶量，不可過多 。然后沿著蓋碗的邊緣環繞注水，讓每一根條索充分與水接觸，水溫以95-100度為宜 。
3、出湯；第一泡控制在5秒出湯，快出湯、不久悶是沖泡滇紅茶的關鍵 。第2-3泡同樣保持快的出水速度 ， 五秒左右出湯 。從第四泡開始適當坐杯 ， 每一泡延長5-10秒的浸泡時間 。
###其它資料參考###1.先倒入熱開水將茶壺(容量250毫升)及茶杯溫熱 ， 再放入古樹紅茶
2.待水開始沸騰之后，稍微冷卻至水溫90~93度左右 ， 再沖泡(水溫不宜太高)
3.蓋上壺蓋，不超過5秒，前1~6泡 ， 無需悶，直接出湯 ， 即可飲用
4.第7~14泡，泡沖泡時間為10~20秒，以后每次沖泡時間遞增(依個人口味濃淡而定) 。
5.連續沖泡10道以上，香氣依舊芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰 ， 令人回味無窮 。
古樹紅茶雖好，但但紅茶性溫和 ， 有上火體質的人不能多喝，并且 ， 紅茶也不適宜長期飲用 ， 長期飲用會影響身體對鈣質的吸收速率 。所以我們在日常飲茶上還是要多多注意 ， 如果是上火體質的茶友，盡量不要經常喝紅茶 。
###其它資料參考###需要七道工序：
1、溫壺＆溫杯
將熱水倒入沖泡壺中，對沖泡壺進行溫熱，隨后將水倒掉 。
2、投茶
將5g新鮮茶葉放入溫好的沖泡壺中 。
3、倒入沸水
倒水的過程最好一氣呵成 。
4、進行充分悶泡
蓋上壺蓋 ， 讓紅茶進行充分地悶泡 。基本時間為3分鐘 ， 細碎的茶葉悶泡時間可以酌減 ， 而大葉片則適當延長 。
5、輕輕攪拌茶葉
到時間后，打開壺蓋，用攪拌勺輕輕攪拌一下 ， 讓茶葉完全展開 。
6、沖洗過濾勺
用來過濾茶葉的過濾勺先用熱水進行沖洗，減少金屬對紅茶口感上的影響 。
7、將紅茶倒入茶壺
泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉 ， 倒入壺中，直到最后一滴 。最后一滴紅茶是精華所在 。
擴展資料紅茶的沖泡注意事項
1、投茶量的把控
每次泡茶的時候都會抓一大把茶葉放入杯子內 ， 紅茶屬于細膩的茶葉，如果沒有把控好用量，那么會導致泡出來的茶湯苦澀，難以入口 。所以，建議沖泡紅茶的之前 ， 一定要稱下紅茶的重量 ， 用量控制在3-5克，這樣最后泡上一杯好茶做好了鋪墊 。
2、沖泡紅茶的水溫
紅茶屬于是全發酵茶，并且有些是碎茶，所以沖泡時候的水溫也是有一定的講究的，水溫應該控制在90-95度之間；如果是一些品質比較高端的紅茶，水溫用85-90度是最為合適的 。如果是一些野生古樹紅茶 ， 那么可以用沸水沖泡，這樣可以讓芳香物質盡情的釋放出來，滋味醇厚 。

###其它資料參考###紅茶 ， 暖胃又暖身 。很多茶友的熱愛 。
不過 ， 想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡單的事情，其實，沖泡紅茶真的很檢驗一個人泡茶能力 。
所以，紅茶不注意一些細節，真的會造成茶湯的又苦又澀 。
新手泡紅茶，如何讓茶湯順滑 ， 避免苦澀？
一、投茶量的把控
有人喜歡喜歡喝濃茶，尤其是老茶客，所以每次泡茶的時候，都會往杯子或蓋碗里抓一把茶葉 ， 而紅茶多比較細嫩，如果沒有準確量的把控，這一把茶葉很容易抓多，造成投茶量過多，而過多會增加茶湯的苦澀度 。所以，建議新手喝茶，還是要用小稱稱一下，不要嫌麻煩，時間久了，根據茶葉的幼嫩程度 ， 緊結程度，就會知道抓多少為合適 。

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