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薏米排骨湯要煮多久( 二 )

生活百科排骨


汆燙排骨用開水較好，肉類遇高溫后表面會收縮，能有效的鎖住肉類的營養成分；汆燙排骨的時候 ， 加入一顆八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味，汆燙可以去除排骨里的血水，使湯汁更干凈無血沫、腥味 。
薏米仁短時間內不易煮爛，最好提前浸泡一會；可以定時的慢燉鍋也非常方便，上班前放入材料 ， 下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一樣鮮美的靚湯了 。
###其它資料參考###1、原料：薏米、排骨、姜、小蔥、鹽 。
2、薏米提前浸泡三四小時 。姜切片，小蔥挽結 。
3、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末 。
4、砂鍋內放水 ， 放入排骨、姜片和小蔥 ， 大火煮開后轉小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后 ， 轉小火慢燉1個小時 。
5、關火前5分鐘放鹽調味即可 。
###其它資料參考###排骨湯可能是我國家常湯品中最為常見的一種之一了，排骨湯種類比較多，各種食材的搭配都是比較好的，例如冬瓜，海帶，玉米，蓮藕等等 。下面我給大家分享蓮藕薏米排骨湯的做法，希望你喜歡 。
蓮藕薏米排骨湯的做法一食材準備
排骨適量，蓮藕2斤，薏米1大把，花椒 ， 料酒 ， 姜片 。
方法步驟
1、溫水浸泡薏米幾小時，鍋中燒水放入排骨焯水
2、另起鍋，放入姜片，排骨，薏米，蓮藕，花椒和料酒
3、大火燒開后轉為小火，煲煮3小時，最后放入鹽調味即可 。
蓮藕薏米排骨湯的做法二食材準備
淮山15克，薏米10克，芡實10克，紅棗適量，蓮藕1節，排骨1斤 。
方法步驟
1、排骨洗凈放入鍋中，加水，蔥姜和料酒
2、煮開后撇去浮沫，然后加入芡實，薏米和山藥
3、小火燉煮1小時后加入蓮藕，胡蘿卜，紅棗燉煮半小時
4、最后加入適量的鹽調味即可出鍋 。
蓮藕薏米排骨湯的做法三食材準備
排骨適量，蓮藕適量，薏米少許，老姜，鹽，雞精少許 。
方法步驟
1、排骨切塊，焯水撇去浮沫，蓮藕切塊待用
2、薏米洗凈待用，排骨焯水放入鍋中，加入蓮藕薏米放入姜片
3、大火燒開后轉為小火熬煮兩個半小時
4、放入適量的鹽 ， 雞精調味，關火后即可出鍋 。

###其它資料參考### 排骨湯是最常見的一種湯 ， 那么你知道排骨湯應該怎么做嗎，下面我為大家介紹關于排骨湯的做法，歡迎大家閱讀 。
排骨湯的做法有哪些冬瓜排骨湯
功效：
此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效 。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效 。
原料：排骨 ， 冬瓜
【薏米排骨湯要煮多久】 輔料：香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量 。
做法：
1、冬瓜去皮，洗凈，切塊 。
2 豬排骨洗凈，剁塊 。
3 蔥洗凈，切段 。生姜洗凈，切片 。花椒研細 。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品 。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽 ， 味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油 。
黑豆排骨湯
功效：
此湯具有補腎益氣的作用，黑豆性平味甘，有活血清熱、補虛烏發的功能 。排骨也有很高的營養價值 ， 可滋陰壯陽、益精補血 。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補腎養血，對頭發有一定的`滋養效果 。
原料：黑豆約300克提前用水泡發(泡6小時以上)、豬排骨約400克洗凈、鹽、食用油適量 。

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