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雞蛋炒面要炒多久( 四 )

生活百科炒面


###其它資料參考###主料：香腸2根、雞蛋2個、小油菜2顆、手搟面450克、香菇3朵 。
輔料：生抽醬油3勺、老抽醬油1勺、蠔油1勺、白糖1勺、雞精半勺、食鹽2克、陳醋1勺 。
步驟：
1、準備所需要的食材 。
2、香菇洗凈，切成小塊，香腸切片 。
3、小油菜洗干凈，切成小塊 。
4、雞蛋打入碗中，攪打均勻 。
5、鍋中加水，燒開，下入香菇，焯熟，瀝干水份，備用 。
6、熱鍋涼油，打入雞蛋液，稍微凝固后，用鏟子鏟成小塊，盛出備用 。
7、鍋中添加適量水，燒開，下手搟面，鍋開兩次，點兩次涼水，出鍋，不可煮太久 。
8、面過一下涼水，盛出瀝干水份，面中加少許食用油，攪拌一下，防粘連 。
9、鍋中加入適量食用油，下香腸翻炒 。
10、再下油菜 。
11、翻炒一會后加入雞蛋，加手搟面 。
12、加入3勺生抽醬油 ， 1勺老抽醬油 。
13、1勺蠔油，1勺白糖 。
14、半勺雞精 ， 2克的食鹽，一勺陳醋 。
15、翻炒均勻后出鍋即可 。

###其它資料參考###主料：雞蛋一個、面條200克 。
輔料：油菜30克木耳30克洋蔥30克紅椒10克剁椒醬20克生抽5克 。
1、油菜去蒂，切條 。2、木耳30g切絲 。3、洋蔥30g切絲 。4、紅椒10g切絲 。5、雞蛋1個打散 。6、清水煮沸 ， 加入面條，大火煮熟 。7、鍋中燒油 ， 加入雞蛋炒熟后加入洋蔥、辣椒、油菜、木耳后加入剁椒醬均勻翻炒 。8、然后將面條放入，再加入生抽一起翻炒 。9、最后雞蛋炒面就做好了 。
###其它資料參考###主料：面餅2個、胡蘿卜半根、瘦肉50g、雞蛋1個
輔料：醬油適量、油適量、鹽適量、娃娃菜適量
三絲雞蛋炒面的做法
1、所有材料切絲，雞蛋打散 ， 加少許鹽 。
2、面餅放開水里煮開撈起過冷水，瀝干水分備用 。
3、熱鍋下少許花生油，先放胡蘿卜絲和瘦肉絲炒香 。
4、炒香胡蘿卜絲和瘦肉絲后再娃娃菜，繼續翻炒 。
5、炒至娃娃菜變軟后下少許鹽調味 。
6、把炒好的胡蘿卜等推到鍋兩邊上去，中間就剩下油了 。
7、把雞蛋液倒進去，炒成蛋花 。
8、雞蛋花炒好后把食材全部混合一起翻炒一起 。
9、再下點油然后下面條翻炒，如果太干會糊鍋，這時再放醬油或蠔油調味 。
10、香噴噴的炒面就出來了，可好吃了 。

雞蛋炒面要炒多久

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