3、粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛 。
4、在煮粽子的過程中不要添生水 。
5、要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
6、煮粽子的時間，這個確實不太好說 。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關系，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短 。
粽子煮好后要悶多久?
悶20分鐘左右就可以了 。煮好生粽子之后，如果怕沒煮熟的話，可以關火以后悶上幾十分鐘 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
粽子沒煮熟是怎么回事?
1、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好 。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
3、是粽子入鍋后，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的粽子不會散爛 。
4、在煮粽子的過程中不要添生水 。
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###其它資料參考### 冷水煮粽子需要多長時間
冷水煮粽子需要多長時間，粽子是端午節吃的傳統食物，主要材料是糯米，然后可以在里面加入肉、紅棗、豆沙、蛋黃等等餡料 ， 做成甜口或者咸口的 ， 以下是關于冷水煮粽子需要多長時間 。
冷水煮粽子需要多長時間11、煮粽子用涼水還是熱水？
煮粽子最好用涼水 ， 因為用涼水煮粽子 ， 隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會慢慢滲透到糯米里面，煮出來的粽子會特別的香 。而且因為用涼水煮的話，粽子受熱更加均勻，這樣內外成熟度一致 ， 口感更好 。而如果用熱水煮的話，就容易產生夾生的問題，口感不好 。所以煮粽子記得涼水下鍋煮，煮出來的粽子口感更好，更香更好吃哦 。
2、煮多久？
因為粽子主料是糯米，糯米比較難熟，所以煮制的時間需要久一點 。如果是用高壓鍋煮的話大約半個小時左右就可以了 ， 用普通的蒸鍋則需要2-3個小時左右，想吃勁道一點的就少煮一會 ， 喜歡吃軟爛一些的就多煮一會 。時間差不多的時候可以撈出一個嘗一下，感覺符合自己的口味了就可以關火了 。
3、煮粽子注意事項
煮粽子有非常關鍵的一點 ， 那就是煮粽子的水一定要沒過粽子 。因為粽子在煮的過程中會膨脹吸水，如果水不夠多的話，那么露在水外面的粽子就不容易煮熟了 ， 所以煮粽子一定要加足夠的水，一定要保證沒過粽子 。
4、煮粽子小技巧
制作粽子的糯米一定要提前浸泡，這樣才能縮短煮制的時間，更容易熟透 。還有粽子煮好之后不要著急出鍋 ， 放到水里浸泡一個小時，這樣粽子更香更入味，口感更加軟糯好吃 。
冷水煮粽子需要多長時間21、一般我們買回來粽子自己煮 ， 大多人說20分鐘就好了，其實那是針對買熟的粽子而言的 ， 生粽子煮的時間長短與制作過程有很大關系，不過一般見意最少煮1個小時為好 。
煮粽子最快的方法：
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的 。
2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘 ， 然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上 。
