粽子煮多長時間
1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（咸），這樣煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下 ， 感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮 。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以后悶上幾分鐘 。再然后你就可以和家人一起享受美食了 。
2、煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉 ， 粽香噴鼻 ， 入口油而不膩 ， 糯而不粘，咸甜適中 ， 香嫩鮮美是為上品 。
3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的松緊程度有很大的關系的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽后一個小時就可以了 。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可 。太長容易把粽子煮破 。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時 ， 里面才能熟透 ， 要不中間會一粒粒的 。如果包的松會時間會比較短，大約一個半小時 。
粽子煮還是蒸好
粽子在一般的情況下我們都是煮熟了吃，并且，我們在煮粽子的時候，還要給粽子翻個個兒，把上面的粽子翻到下面去，再多加一些水（因為煮粽子的過程中，鍋里的水完全的被米吸收掉了） ， 這樣的粽子才可以完全的煮透 。
粽子什么時候蒸什么時候煮呢：
1、從便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市買的速凍的粽子本身已經是熟的，所以蒸得足夠熱了就可以了，不必去煮 。
2、煮的受熱更均勻，所以是清水粽子就煮 ， 帶餡料的粽子就蒸 。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味 。另外，如果擔心自己包的粽子不緊，用鍋蒸保險一點 。
煮粽子的技巧
怎樣煮粽子最快的小竅門：
煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩 ， 糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品 。
粽子的三種煮食方法：
1、使用微波爐：粽子置于加蓋容器中，撒少量水于粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟 。
2、水煮：粽子放入沸水中，水位浸沒粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透 。
3、鍋蒸：粽子置于籠屜上 ， 隔水蒸20分鐘即熟 。
###其它資料參考###導語:很多人煮粽子都沒拿捏好時間，經常要么沒煮熟，要么就是煮太爛，而這兩種情況都會影響粽子口感，尤其夾生粽子是不宜食用的 。那么，到底粽子煮多久才會熟呢?一般普通鍋煮粽子多長時間能煮熟?一起來了解 。
粽子煮多久才會熟 普通鍋煮粽子多長時間能煮熟
把包好的粽子冷水下鍋，整齊地碼入鍋中，水浸過粽子兩寸左右，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。
注意:
1、粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好 。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
2、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
