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自制棗干怎么做( 三 )

生活百科紅棗



###其它資料參考###今天，我就跟大家分享一種好吃的做法，還能讓棗子保存更長的時間，不用擔心棗子會壞掉 。
下面一起來看看是怎么做的吧！
用料：
新鮮棗子
做法：
將采摘下來的新鮮棗子放入清水中 ， 摘去蒂，用清水清洗干凈 。
把清洗干凈的棗子，放入燒開的蒸鍋中，蒸制 。
蒸到棗子不太硬的狀態，將其盛出 ， 放入烤盤內 。
咬開一個棗子看看，可以看到蒸好的棗子果肉變得通透 ， 表皮發皺 。
把棗子放入烤箱中，上下火130度烤1個小時，烤到棗子微微變紅 ， 表面有少許糖漿出來 。
取出烤好的棗子，將其放置烤網上，再放置有太陽的地方晾曬，最好蓋上一層紗布或者籠罩 ， 防止蒼蠅蚊蟲叮，用太陽光曬出的棗子會更好吃 。
曬到棗子表皮皺得更厲害，棗子變得更?。?就可以了 。
不用加糖 ， 這樣做出來的棗干 ， 吃在嘴里也是甜絲絲的 。吃不完的棗干，可以用罐子密封起來 ， 放冰箱保存，吃一年都不會壞 ， 快收藏學做起來吧！
###其它資料參考###食材：干紅棗500g、蜂蜜100g 。
做法：
1、紅棗挑選肉質肥厚的，洗凈 。
2、對洗凈的紅棗進行去核 。
3、上鍋蒸10分鐘 。盡量選大的盤子，使棗子攤開 。
4、準備蜂蜜，拌入蒸好的棗子中 。
5、放容器中腌制一夜即可 。
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分 。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，具有補血養顏治療失眠之功效 。
###其它資料參考###家里自制五仁餡兒
1.主料：腰果100克、花生130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、糖冬瓜80克、熟黑白芝麻共50克 。
2.輔料：白糖、高度白酒、蜂蜜、面粉、玫瑰醬、葵花籽油
3.先來制作熟粉；面粉倒入鍋中，用小火慢慢炒至微微發黃并有面香味關火晾涼備用 。
4.再來處理堅果；腰果和花生仁一起放入烤盤中，放入烤箱170度烤15分鐘左右烤至香脆取出 。
5.把烤熟的花生仁捻去紅皮備用 。
6.核桃仁也放入烤箱中150度烤15分鐘，烤至出香味取出備用 。
7.烤好的核桃仁、腰果、花生和冬瓜糖分別切成小粒 。（或把這些食材裝入保鮮袋中要搟面杖壓碎）
8.都切成小粒的食材一起放入大一些的容器中，加入熟黑白芝麻、熟南瓜子 。
9.加入50克玫瑰醬、白糖和炒熟的面粉 。
10.加入所有堅果后混合均勻（換了一個大盆）
11.加入100克蜂蜜、加入葵花籽油 。
12.加入20毫升高度白酒混合均勻 。
13.所有食材拌勻后，抓起一把餡料，用力能攥成團即可 。
14.最后按自己需要分成30或40一個團即可 。
###其它資料參考###用料
紅棗
干炒紅棗-療效好的做法
不放油，直接把紅棗放到平底鍋里去炒，小火哦
炒到紅棗表皮縮了點，發黑了就可以了 。不要炒過頭啦
炒好的紅棗涼了后再裝起來 。煲湯、熬粥、泡水喝都蠻好的

###其它資料參考###材料
面粉200克，棗干少許，水100克，鹽1克，白糖20克 ， 酵母2克
做法
1.面粉加鹽，白糖，酵母，溫水和成面團
2.然后蓋上蓋發酵至兩倍大
3.發好的面團肯定會稍有些軟，可以這時加少許的面粉揉均勻 。結實的口感就在于此了 。如果你喜歡松軟的棗糕，就不用加面粉了 。而且面團還要和的稍軟些
4.揉好的面團，用搟面棍壓成1.5厘米厚的面餅
5.然后把面餅放在硅油紙上

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