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南瓜粥湯什么時候放(11)

生活百科南瓜


2.把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火墩煮20分鐘 。；
3.把奶酪剪開放入南瓜湯中；
4.再倒入準備好的牛奶，再用小火燉煮10分鐘；
5.加入適量的白糖，香濃可口的奶油南瓜湯就完成了 。
【秘決】
1.一定要選用深綠色外皮的甜南瓜，這樣南瓜湯的味道才香甜 。
2.由于南瓜內有豐富的纖維，經過燉煮會“跑”到湯里面來，煮出來的湯吃口才會濃厚，記住一定要用小火慢慢熬 。
3.牛奶和奶酪可以增加南瓜湯的奶香，濃濃的奶油味教人回味 。
【說說】
南瓜含有豐富的維生素B，牛奶中則蘊含鈣質和蛋白質 ， 這些都是兒童成長不可或缺的成分，可以幫助寶寶健康生長 。可愛的奶黃色湯，加上牛奶的香味 ， 讓這一款南瓜湯成為色香味俱全的營養早餐，而且作為午后甜點也不不錯 。
南瓜粥怎么熬？
『做法一』
【原料】南瓜、糯米粉
【制作流程】
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒 ， 最好放在攪拌機里攪一下
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開
4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可
ps：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底
『做法二』
【原料】米3兩（105克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6兩（210克）、鮮百合1兩（35克） 。
【制作流程】
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘 。
2、南瓜去皮及瓤，切成1/2級》?。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味 。
3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成 。
制作工藝
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；
2. 南瓜去皮，切成小方塊，放入鍋中用水熬煮至軟，搗成泥狀；
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可 。
相關人群
適宜6~9個月嬰兒食用
『韓國南瓜粥』
材料∶嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯 ， 醬油1大勺
做法：
(1)把米泡在淘米水里 。
(2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后 ， 倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右 。
(3)米煮熟后以醬油調味 。
(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮 ， 熟后盛在碗里 。
原料：南瓜一斤半，上好珍珠米六兩 。
做法：1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用 。
2、淘凈米后再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥 。
3、將米及南瓜塊置入鍋中 ， 加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙 。
4、先用猛火煮，然后改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟 ， 即可成就一鍋美味南瓜粥了 。
【大廚秘笈】
1、冷水下米煮粥好 。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟 。否則 ， 米粒較硬，粥不稠 。
2、掌握好煮粥的火候 。鍋中的米和水先用旺火煮沸后，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴 ， 用小火慢煮即成 。

南瓜粥湯什么時候放

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