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綠豆芽和什么煮湯好吃( 二 )

生活百科綠豆芽


3、豆芽摘去須根 ， 洗凈
4、煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，轉中小火煲40分鐘，下豆芽繼續煮10分鐘，下精鹽調味即可食用 。
豆芽和什么做湯好喝：豆芽榨菜湯
材料：黃豆芽500g、低鹽榨菜140g、味精1茶匙、食用油1湯匙、小蔥1湯匙
做法：
1、豆芽去根后用冷水泡一會兒，洗凈瀝干 。
2、鍋中燒開水后，把豆芽倒進鍋里煮2分鐘后撈起瀝干 。
3、鍋里重新燒開水，把榨菜和豆芽一起放進鍋里，保持中火 。
4、等榨菜的咸味熬出來后，倒入食用油和小蔥，關火，加入味精即可 。
豆芽和什么做湯好喝：豆芽豆腐湯
材料：黃豆芽250克、北豆腐80克、鹽2克、大蔥5克、雞精2克、植物油15克
做法：
1、豆芽洗凈去根豆腐入鹽水燙一下后切塊蔥洗凈切蔥花 。
2、炒鍋放油燒熱，放入豆芽 ， 炒出香味時加適量水 ， 中火燒開 。
3、豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鐘，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可 。
###其它資料參考###綠豆芽湯做法：
1.準備好原材料，綠豆芽，豆腐皮與粉絲，清理干凈 ， 處理好后，豆腐皮切成絲待用 。
2.鍋里面放入適量的水，然后把清洗好的豆芽給用水焯一下，可以去掉一些不好道 。
3.在鍋里面放入適量的油，然后現把蔥花與豆瓣醬給炒香后 ， 加入適量的清水，煮開后加上豆芽等調配料 。
4.等鍋中的綠豆芽都煮好之后，加知適量的鹽，雞精進行調味便可以食用了 。
綠豆芽的營養價值：
1.綠豆在發芽的時期 ， 會將一些不好的蛋白成份給消除掉，食用綠豆芽不會引起腹痛的后果，帶有著有益于人體的營養元素多 。
2.綠豆芽的纖維素可以對腸胃起到潤腸的作用，綠豆芽的脂肪量比較少，準備減肥的人們，可以食用綠豆芽來進行減肥，綠豆芽還具有清熱的作用，能夠調節內部的熱氣 。
3.綠豆芽具有清潔血液的作用 ， 可以降低身體內部的膽固醇含量，對于三高問題，也可以起預防性的作用，可以讓人們保持苗條的身材 。
###其它資料參考###豆芽可以做清爽的西紅柿豆芽湯 。
做法如下：
1、將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯 ， 約剩6碗時，去渣留湯 。
2、黃豆芽洗凈瀝干；洋蔥去老膜切丁，胡蘿卜削皮切丁 。
3、卷心菜洗凈、切絲，西紅柿、土豆去皮、切丁 。
4、將作法2、3的材料加進高湯中煮沸后，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調味即成，并撒上胡椒粉 。
###其它資料參考###在炎熱的夏季來一盤清炒綠豆芽 ， 真是清熱消暑 。綠豆芽的做法大全，給夏日的餐桌增添一絲田園風 。
1、西芹綠豆芽拌香干
材料：西芹、綠豆芽、香干、胡蘿卜、生姜片、大蒜瓣、花椒粒、干紅辣椒、鹽、油
步驟：
（1）西芹段切成細條；
（2）綠豆芽掐去根部，用清水洗干凈；
（3）鍋內放入足量的水，大火燒開；
（4）放入洗凈的綠豆芽，大火焯煮1分鐘；
（5）接著放入西芹條，繼續大火焯煮1分鐘；
（6）胡蘿卜洗凈，去皮后切成細條；
（7）胡蘿卜條放入鍋中，用筷子攪拌一下；
（8）撈出蔬菜，立即用涼水沖涼降溫；
（9）過涼的蔬菜放入干凈無水的深碗中；
（10）香干用清水沖一下，用切菜器切成細條狀；
（11）切好的香干條擺放在放入碗中的蔬菜上；
（12）大蒜、生姜片放入1個小碗中，撒入一點食鹽，用搟面杖搗成泥；

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