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1、玉米保存不要扒皮 。新鮮玉米不剝皮或只保留2到3層玉米皮，玉米須一定要保留，能防止和減緩玉米流失水分，用保鮮袋把玉米裝起來(lái)，放進(jìn)冰箱或冰柜里冷凍保存即可保存比較長(zhǎng)時(shí)間 。
【玉米剝皮冷凍好還是不剝皮冷凍好】2、夏末秋初正是玉米成熟的時(shí)節(jié)，清香、糯甜的玉米是人們愛(ài)吃的粗糧 。選購(gòu)時(shí)，應(yīng)注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米 。將玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不干癟長(zhǎng)達(dá)一個(gè)小時(shí) 。
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