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雞蛋辣椒燜子多久能熟( 三 )

生活百科辣椒


辣椒切碎雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法 步驟3
放入雞蛋里雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法 步驟4
這種醬，蔥伴侶醬啊都行，不同醬味道略有不同雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法 步驟5
這道菜是比較下飯的，所以偏咸，用了一包醬雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法 步驟6
把雞蛋、辣椒、醬攪拌均勻，不用加水哦雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法 步驟7
涼水上鍋蒸，時間依據蛋液的多少，容器的薄厚而不同，所以自己掌握，十分鐘左右打開看看，用筷子戳一下中間，有蛋液溢出就是還沒熟，繼續蒸到結實雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法 步驟8
這個的內部組織就是蜂窩狀的，不要太在意美觀，熟了就行雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法 步驟9
北方人常吃的一道菜雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法 步驟10
超級下飯雞蛋辣椒燜子（雞蛋辣椒醬）的做法
###其它資料參考###辣椒悶子也叫雞蛋悶子、醬雞蛋等等，各地習俗不同叫法不一，是一種秋季用鮮辣椒、雞蛋、大醬蒸在一起的一道美食，因其做法簡單、食材便民、味道鮮美在東北農忙時節深受東北人民喜愛 。這道小菜也伴著我長大，回家媽媽還必須給我蒸，有的時候美食不僅是美食 ， 更是情感的寄托 。
材料
主料：雞蛋5個、東北黃豆醬2大勺、豬肉1小塊；輔料：香油半勺、五香粉小半勺、雞精小半勺、鹽1/4小勺、小辣椒適量、蔥1根
東北辣椒雞蛋燜子
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材料很簡單，簡單的材料成就不一樣的美味
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豬肉切成末
3
辣椒和蔥也一起切成末
4
把材料都放在一起哦
5
打入雞蛋，因為我的雞蛋比較小 ， 所以我多打了一個 。然后把所有的調料都放進去，香油也要放哦
6
用筷子順著一個方向攪拌均勻
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均勻就可以了 。不需要過度攪拌，要不征得時候會鼓得很高哦
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放入蒸鍋 。其實直接把盤子放進去就好了，我為了好看，把拌好的雞蛋悶子放進了蒸盅 。開大火 ， 蒸18分鐘就好，然后先別急著拿出來，悶兩分鐘就可以了 。具體時間，如果無法判斷生熟 ， 交個簡單的方法 。拿只筷子扎進去看看，如果拔出來筷子，帶出來粘的雞蛋液，就是沒熟 ， 反之就是熟了 。也是根據自家的火力大小 。蒸久了，會老哦
9
真的很好吃，我的最愛
小貼士
1.雞蛋悶子最重要的就是蒸制時間的把握，如果是淺一點的盤子的話 ， 就蒸15分鐘，悶三分鐘 。如果無法判斷生熟，交個簡單的方法 。拿只筷子扎進去看看，如果拔出來筷子，帶出來粘的雞蛋液 ， 就是沒熟，反之就是熟了 。2.把若有食材混合時，只需攪勻就可以了哦，切記過度攪拌哦 。那樣蒸出來不細膩，會有氣泡 。

###其它資料參考###辣椒雞蛋燜子的做法如下：
1、雞蛋打入在一個搪瓷盆或不銹鋼盆中，充分打散 。
2、青椒、小米椒洗凈，切碎，放入雞蛋液中 。
3、再倒入半袋東北大醬，放入適量花椒粉、蔥花，滴幾滴食用油 ， 攪拌均勻 。
4、鍋中注水，中小火隔水蒸30分鐘即可 。
###其它資料參考###看到陽臺上的一把小尖椒，失去水分有點蔫巴了，準備洗干凈了，做辣椒燜子 。
辣椒燜子也叫雞蛋燜子，是東北人愛吃的一道菜 ， 下飯、下酒、開胃，老爽了 。
喜歡吃辣的人 ， 可以都放小尖椒，更辣的還有辣妹子；不能吃辣的人，里面可以放一個不辣的大辣椒，要是放一個兩個的紅辣椒，紅綠搭配，即養眼又高大上 。

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