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小米粽高壓鍋煮多久( 四 )

生活百科粽子



###其它資料參考###1、高壓鍋煮粽子30分鐘 。把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2厘米 。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋后扣上限壓閥 ， 用中小火煮約30分鐘粽子就熟了 。
2、粽子很難熟 ， 可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面 ， 不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的 。
3、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘 ， 然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上 。
###其它資料參考###高壓鍋煮熟粽子煮20分鐘左右，生粽子煮半個小時左右 。
高壓鍋煮熟粽子方法：熱水煮，當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱半小時左右 。
高壓鍋煮生粽子方法：冷水煮，當聽到高壓鍋發出噴氣聲時，中小火加熱20分鐘左右 。
粽子：
粽子，即粽籺 ， 是籺的一種，又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈 。到了晉代，粽子成為端午節慶食物 。食粽子的風俗，千百年來 ， 在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠 。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗 。
粽子種類繁多，從餡料看 ， 北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表 。吃粽子的風俗，千百年來每年農歷五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子 。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
###其它資料參考### 粽子的吃法比較多，可以蒸著吃，也可以煮著吃 。煮粽子可以放炒菜鍋里面煮，也可以放高壓鍋里面煮 。一般情況下，用高壓鍋煮粽子的時間不會很久，生粽子煮半小時就可以煮熟，熟粽子煮十五分鐘到二十分鐘左右 。
高壓鍋煮粽子大概需要多長時間能熟根據粽子的生熟條件 ， 烹飪時間也不同，例如：
1、生粽子：約30分鐘生粽子含有大量生糯米和其他配料 。所有原料都是生的 。如果你想把配料煮得軟糯可口，特別是糯米本身的質地很硬 。即使用高壓鍋加熱 ， 也需要很長時間 。一般來說，在高壓鍋鼓風后，它會繼續煮半個小時左右 。生粽子可以煮熟 。如果你在鐵鍋里煮 ， 至少需要一個小時 。
2、熟粽子：約15-20分鐘煮熟的粽子冷藏后存放在冰箱里 。如果購買真空包裝的熟粽子并加熱，它們可以在壓力鍋中烹飪 。聽到壓力鍋吹來的空氣聲后，可以加熱約15分鐘 。具體時間請參考粽子包裝上的食用說明 。不同配料的烹飪時間可能略有不同 。
一般來說 ， 粽子煮熟后很容易用筷子戳進去，粽子的角落會溢出柔軟透明的糯米顆粒 。你可以根據這兩點來判斷粽子是否熟了 。
高壓鍋煮粽子用冷水還是熱水用冷水即可 。
用高壓鍋煮粽子很容易 。沒有必要用額外的熱水來加快粽子的烹飪速度 。你可以用冷水 。此外，如果你用冷水煮粽子，粽子會被加熱并慢慢煮熟 。如果你用熱水 ， 很容易在外面多煮，而在里面少煮 。這樣一來，粽子的味道就不是很好吃了 。建議用冷水加熱和烹飪 。

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