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培根金針菇卷配什么醬好( 二 )

生活百科培根


小貼士：金針菇不要炒的過熟 ，煎培根的時候一定少放油，肉會出很多油，如果用不粘鍋可以不放油，如果不用牙簽可以先將收口煎固定再翻面 。
香煎培根金針菇卷
材料：培根300g，色拉油，白芝麻，金針菇，黑胡椒 。
做法
1、金針菇剪掉根部洗凈 。
2、培根中間一刀切2半，取適量金針菇用培根卷?。?用牙簽固定住 。
3、鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可 。
注意
1、由于培根已經是咸的，不用再放鹽了 。
2、培根在煎制的過程中會本身會出油，所以放少許油就可以了 。
培根蔬菜卷
材料：培根，蘆筍，胡蘿卜，香菇，椒鹽 。
做法
1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，蘆筍洗凈在沸水中焯一下取出，切小段 。
2.接著取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、香菇條、蘆筍段，卷起，用牙簽固定好 。
3.把所有的步驟都準備好之后 。依次做好所有的培根蔬菜卷 ， 放入預熱200度的烤箱，烤15分鐘即可 ， 最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了 。
可樂金針菇培根卷-簡單好吃
〖用料〗金針菇1把；培根7片；醬油一勺；牙簽根；可樂半罐；鹽2克；油3克
〖做法〗金針菇洗干凈 ， 去跟，撕成小塊備用；培根一分為二備用；把金針菇放在培根上，卷起來，用牙簽固定住把所有材料做好，放在盤子中；熱鍋倒油，把培根卷放進去小火煎，煎至兩面金黃色倒入可樂（沒過培根卷），再加入適量的生抽，鹽，蓋上蓋子，中小火燜煮，煮至水快干時 ， 大火收汁即可 。裝盤，再撒點白芝麻裝飾；
茄汁培根金針菇卷
〖用料〗培根適量；金針菇適量；西紅柿適量；生抽適量；大蒜適量；蠔油適量；水適量；植物油適量；熟白芝麻適量
〖做法〗金針菇洗凈、瀝干、去根取少量金針菇，用培根卷起來（如果買的培根太長，則先切成兩半）每條培根卷一簇金針菇 ， 備用西紅柿去皮，切碎鍋中加少量植物油將切好的蒜末放入鍋中，炒香放西紅柿碎將西紅柿炒至出汁放適量蠔油、生抽調味加入適量水，拌勻把培根金針菇卷放進鍋里蓋上鍋蓋 ， 燜一會把培根金針菇卷翻個面，再燜一會大火收汁，準備出鍋出鍋前，撒上熟白芝麻，這樣 ， 開胃又下飯的培根金針菇卷就做好啦

###其它資料參考###培根是我們常見的一種肉類，它是由豬肉經過腌熏等加工方式后制成的一種肉，食用培根可以起到健脾、開胃的作用 。
培根的做法有很多，下面推薦兩種好吃而簡單的做法：
1、金針菇培根卷
食材：培根片若干、金針菇、蔥、大蒜、豆瓣醬、淀粉、老抽、生抽、蠔油、白糖、雞精、芝麻
做法：1、取一只干凈的小碗，在碗內加入一勺生抽、一勺白糖、一勺老抽、半勺蠔油、半勺雞精，再加入適量清水，攪拌均勻備用 。2、將培根片從中間切開 ， 金針菇洗凈撕成小根，用切好的培根片把金針菇卷起來，可以插一根牙簽固定以防散落 。3、將蔥、蒜切碎切末備用 。4、起鍋熱油 ， 油熱后下入切好的蔥碎蒜末，再加入半勺豆瓣醬炒香，翻炒均勻 。5、倒入卷好的金針菇培根卷，煎一分鐘，表面金黃后倒入調好的醬汁，小火燜六到八分鐘 。6、起鍋撒上一把芝麻和蔥花點綴即可 。
2、家庭版培根燒烤
食材：生菜、培根片、鹽、孜然粉、辣椒面、食用油
做法：1、將培根片卷上生菜，用牙簽固定以防散開 。2、平底鍋或者電餅鐺內加入少許食用油，把卷好的培根生菜放入，將培根煎至變色即可 。3、撒上調料，根據個人口味 ， 撒適量鹽、孜然粉、辣椒面即可 。

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