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小青柑價(jià)格怎么泡( 五 )

生活百科小青


那么，如此精致小巧的小青柑應(yīng)該怎么來(lái)沖泡呢？
我們將小青柑的沖泡方法歸納為以下三種：
1、整個(gè)沖泡
方便簡(jiǎn)單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，所以茶性釋放得比較慢，無(wú)論怎么泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友 。家里或者辦公室沖泡可采用此法 。
2、倒出一部分茶葉沖泡
適用于展會(huì)等需要茶味盡快釋放的場(chǎng)合，倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好 。
3、碎皮泡飲法
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡 。能在短時(shí)間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味 。
###其它資料參考###小青柑的正確沖泡方法有整個(gè)沖泡、刺幾個(gè)孔再泡、捏碎泡等 。
1、整個(gè)沖泡
整個(gè)沖泡是最簡(jiǎn)單的方法 ， 先溫杯，將小青柑放入杯中，倒入沸水 ， 先潤(rùn)一遍快速倒出茶湯 。然后在倒入沸水，浸泡三分鐘之后出湯，第一泡的入口滋味相對(duì)醇厚 。
第二、三泡的時(shí)候，倒入沸水一分鐘后出湯，這時(shí)候柑由于得到將為充分的浸泡，柑香會(huì)比較明顯 。從第四泡開(kāi)始，需要適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，可以根據(jù)茶湯的顏色以及茶香來(lái)進(jìn)行判斷，也可根據(jù)自己的口感進(jìn)行時(shí)長(zhǎng)的調(diào)節(jié) 。
2、刺幾個(gè)孔再泡
一般的小青柑都是兩個(gè)孔，頭部一個(gè)大孔，用于填充熟普進(jìn)去，底部是一個(gè)小孔 。柑包住了熟普 ， 熟普想要泡開(kāi)，或者茶湯想要從柑中出來(lái)時(shí)間要久一點(diǎn) ， 多打幾個(gè)孔出湯速度就可以快一點(diǎn) ， 茶湯也會(huì)更加醇厚 。
3、捏碎泡
如果一顆小青柑不想泡太久，或者想要茶湯更濃一點(diǎn)，可以試試將小青柑捏碎來(lái)泡 。
捏碎之后，首泡差不多10秒即可出湯，時(shí)間雖然短，茶湯卻是很濃郁的 。不過(guò)捏碎泡有一個(gè)缺點(diǎn)，就是普洱熟茶的會(huì)體現(xiàn)得比較好，而柑由于浸泡時(shí)間不足，柑的香味體現(xiàn)不足 。
注意事項(xiàng)
小青柑的表皮脆而硬在刺孔的時(shí)候很容易將整個(gè)柑給搞開(kāi)裂，而且茶刀較為鋒利，在刺孔時(shí)不注意的話(huà)很容易刺到手上，所以需要格外小心 。如果喜歡碎的出湯快的泡發(fā) ， 不妨直接買(mǎi)陳皮和熟普混在一起泡更加實(shí)惠 。
沖泡小青柑茶前，建議先用開(kāi)水溫洗茶杯 ， 然后投入一顆小青柑，大概10g左右的重量，泡飲時(shí)對(duì)水溫也很有講究，一般用100度的沸水沖泡 。水源最好是優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水，這樣可以保證更好的口感 。用自來(lái)水泡茶，好茶的口感也會(huì)較差 。

###其它資料參考###需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：小青柑1個(gè)、開(kāi)水適量 。
1、第一步把水放入壺中燒開(kāi) 。
2、準(zhǔn)備好小青柑一個(gè) ， 放一旁備用 。
3、將準(zhǔn)備好的小青柑剝?nèi)ゼ?。
4、將小青柑放入茶碗中，沖入開(kāi)水 。
5、等待茶水顏色變濃即可飲用，這樣小青桔茶就完成了 。

###其它資料參考###1.鉆孔釀造法
取出一個(gè)完整的小青橙，用特制的茶刀在皮上均勻地鉆九個(gè)孔 。鉆孔時(shí)，手要靈活，大小以不露出茶葉為準(zhǔn) 。手不要用力過(guò)猛，以免劃破皮膚，誤傷自己 。將鉆好的小青橙放入茶碗中，加入開(kāi)水沖泡 。沖泡四五次后，可以用玻璃罐直接煮沸飲用 ， 口感會(huì)更醇厚 。
2.破皮釀造法
拆開(kāi)包裝 ， 取出整個(gè)小青橙，別出心裁地慢慢捏小青橙，掰成碎片，將小青橙皮和茶葉同時(shí)放入杯子或壺中，加入開(kāi)水沖泡 。第一次洗茶，第二次潤(rùn)茶，保證前五次沖泡出湯快 ， 避免茶湯太濃 。五次沖泡后，逐漸增加沖泡時(shí)間 。
3.打開(kāi)蓋子，沖泡 。

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