文章插圖
高梁米怎么做好吃高粱米中主要富含淀粉，此外還有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物 ， 粗纖維，鈣，磷，鐵等營養(yǎng)元素，用來做粥做飯，口感略顯粗糙，但是用來磨成面粉做成點心吃，則細膩營養(yǎng)很多，有健脾益胃，充饑養(yǎng)身的作用 。常見的吃法有以下一些 。
高粱米甘蔗汁粥材料：高梁米150克，甘蔗汁100克 。
做法：
1.將高粱米清洗干凈，用清水浸泡1-2小時備用 。
2.鍋中加適量清水，煮沸，下入高梁米，繼續(xù)煮沸片刻 。
3.再倒入甘蔗汁，轉小火熬煮至高梁米熟即成 。
好處：益氣生津，健脾養(yǎng)肝，適宜于氣郁者食用調理 。
高梁米糊材料：高粱米80克，冰糖20克 。
做法：
1.高粱米淘洗干凈，用清水浸泡8-10小時 。
2.將泡好的高梁米倒入豆?jié){機中 ， 加水至上下水位線之間，按米糊鍵煮至豆?jié){機提示米糊做好 。
3.加入適量冰糖，攪拌至冰糖融化即可食用 。
好處：高粱米富含的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，達到消食化積，和胃溫中的功效，對腸胃有一定的補益作用 。
高梁紫米饅頭材料：面粉300克，高梁米面，紫米面各100克 ， 酵母5克 。
做法：
1.取200克面粉備用 ， 剩下的面粉和高粱米 ， 紫米混合，淋入一半酵母水 ， 揉成面團，發(fā)酵1小時 。
2.將發(fā)酵好的面團搟成長圓形面片，疊放在一起 ， 卷成圓筒狀，切成大小均勻的饅頭生坯 。
3.將切好的饅頭生坯放入蒸籠中蒸熟即可 。
好處：高梁紫米饅頭中含有豐富的粗纖維，經(jīng)過發(fā)酵后要更長時間才能消化 ， 因此更給人以飽腹感，有利于控制飲食 。
【高粱米怎么做好吃 高梁米可以做什么美食】
相關經(jīng)驗推薦
- 花甲怎么養(yǎng)到第二天 花甲買回來可以養(yǎng)幾天
- 鹵海帶結多久
- 排骨燉玉米用什么水
- 春筍煲湯一般要煲多久
- 做酸辣粉怎么做好吃嗎
- 盆腔有積液怎么調理 飲食、藥茶、按摩、艾灸、坐浴幫你調理！
- 茶磚怎么制
- 魚片粥煮多久
- 絲瓜炒蛋放什么
- 做湯黃豆怎么快速泡發(fā)