茶磚怎么制 _茶磚_經(jīng)驗啦

磚茶是一種什么樣的茶，制作工藝是什么？？

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“磚茶”就是外形像磚頭一樣的茶葉，它的制作方法就是用茶經(jīng)過壓制塑性，然后制成一個磚頭的形狀。用來制作磚茶的原料有很多種，可以是茶葉，也可以是茶莖，甚至茶末也可以用來制作磚茶。
磚茶對它的制作環(huán)境有很高的要求，必須是在干凈，干燥的地方，并且里面還不能有其他味道很重的東西，不然會影響做出來的磚茶的味道，也不能和有毒有污染的東西放在一起，會影響磚茶的品質(zhì) 。然后是選用的原料，主要是以茶作為原料，將它進行高溫高壓蒸壓，用的茶有很多種類，像黑茶，花茶，茯茶等，都可以用來制作磚茶。制作過程中在發(fā)酵的時候，產(chǎn)生的金花菌可以說它決定了磚茶質(zhì)量的好壞，金花菌越多，磚茶的質(zhì)量就越好。金花菌對人體有很大的好處，能夠促進身體消化，幫助新陳代謝。
黑茶制成的磚茶就是黑磚茶，是用湖南的黑毛茶做成的，做出來的磚茶呈黑褐色，具有黑毛茶獨特的香味。花茶制成的花磚茶，花磚茶制成以后，表面有非常獨特的花紋，這也是花磚茶的一個特色，并且花磚茶還有很多功效，既能減肥，也能延緩衰老，還能提高我們的神經(jīng)活躍度。茯磚茶的原料也是黑毛茶，只是因為茯磚茶在制作過程中多了一道“發(fā)花”的工序，才與黑磚茶不同。發(fā)花就是指讓磚茶的表面生長出“金花菌” 。
磚茶是我們中國茶文化的一種特色，現(xiàn)在磚茶不僅是我們中國獨有的茶，更是發(fā)展到了國外。在絲綢之路上，磚茶是我們和其他國家貿(mào)易往來的主要角色，被譽為“中國絲綢之路上神秘之茶”，尤其是俄羅斯地區(qū)，磚茶已經(jīng)成為了他們的日常生活必需品。

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老青茶的制法
青磚茶分為里茶和面茶，用磚片里層的茶坯稱為“里茶”，磚表層的茶坯稱為“面茶” 。里茶的初加工工序為：鮮葉——殺青——渥堆——干燥，面茶的初加工工序為：鮮葉——殺青——初揉——初曬——復炒——渥堆——干燥。
老青茶分里茶和面茶，面茶又分為灑面茶和底面茶。品質(zhì)規(guī)格、凈度上均要求不含枯枝、老梗、麻梗、雞爪枝、落地葉、病蟲爛葉及其他雜物。老青茶里茶外形卷皺，條多紅梗，含梗量為25％，色澤“烏顛白梗紅腳”含梗量18％～20％，色烏綠油潤，香味純潤，湯色橙黃；底面茶外形呈條狀多紅梗，帶白梗，含梗量亦為18％～20％，色澤欠潤泛黃，內(nèi)質(zhì)香味粗澀，湯色橙黃。

###其它資料參考### 為什么要把茶葉做成茶磚
為什么要把茶葉做成茶磚？中國的茶文化是博大精深的，茶葉的種類有很多，有些茶葉會做成茶磚，但是很多人對茶磚都不太了解，下面我為大家分享為什么要把茶葉做成茶磚？
為什么要把茶葉做成茶磚11、現(xiàn)在市場上制成茶磚的茶葉都是普洱茶，據(jù)說在中國古代是普洱茶，會依靠當時的茶馬古道運輸?shù)揭恍┠羺^(qū)進行銷售，而當時的茶馬古道道路十分艱險，根本無法供車輛通過，只能依靠牲畜或者獸類來馱運。但松散的茶葉體積較大，不利于牲畜馱運，于是從那時開始，人們就喜歡把松散的茶葉制成茶磚。
2、在中國古代時，牲口馱運物品都是通過重量來計算費用的，如果讓牲口馱運，松散的茶葉體積巨大，也不能獲取多少利潤，而把茶葉加工成，茶磚以后，再讓牲口來拖運，就能增加當時馬幫的收入。后來運輸條件得到了改善，但把茶葉加工成茶磚，運輸保存的方式卻沒有消失，一直保存到現(xiàn)在。