巧克力冰淇淋配什么好吃嗎 _巧克力

巧克力冰激凌怎樣做好吃？？

文章插圖
巧克力冰淇淋的做法

主料：
巧克力 100克
蛋黃 2顆
全脂牛奶 250毫升
淡奶油 250毫升
輔料：
細砂糖 80克
步驟：
1、將牛奶量好備用，制作冰淇淋必須選用全脂牛奶這樣做出來的冰淇淋就會很順滑。
2、蛋黃放入奶鍋里攪拌后加入細砂糖繼續攪拌均勻。
3、加入牛奶。
4、加入牛奶后與蛋黃漿攪拌均勻。
5、放入巧克力。
6、小火邊攪拌邊煮至巧克力溶化及奶漿有點濃稠即可熄火，放一邊待涼。
7、將淡奶油放入攪拌盆里。
8、啟動電動打蛋器打拌奶油。
9、啟動電動打蛋器打拌奶油。淡奶油打拌成打蛋器拿起時呈現小尖角即可，無需打至硬性否則加入蛋奶漿時不好攪拌。
10、巧克力蛋奶漿涼后倒入打發好的淡奶油里。
11、用打蛋器打拌均勻。
12、倒入保鮮盒里。
13、蓋上蓋子后放入冰箱冷凍，每隔1個小時取出用打蛋器攪拌；然后繼續放回冷凍庫里；這個步驟重復3-4次。
小貼士若要冰淇淋的口感順滑必須每隔1小時取出用打蛋器攪拌，至少重復3-4次；這樣冰淇淋制作好后就不會帶有冰沙在里面；否則會影響口感。
煮好的蛋奶漿不需要完全冷卻，只需微溫就可以倒入打發好的淡奶油。

文章插圖
巧克力冰淇淋，風靡全球的冰點王子。因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力，而聞名天下。它給人帶來的不僅僅是風花雪月般的美妙滋味，更因其經久不衰的豐厚利潤為眾多商家創造了巨大的冰淇淋財富，食客盈門、錢柜爆滿、好評如潮的情景，盡顯巧克力冰淇淋的神奇與名家風范。
快速導航
詞條圖冊
游戲類別休閑評分1大小643K上線時間2012-05-10
目
錄
1游戲目標
2基本內容
3操作指南
4詞條圖冊
1游戲目標
編輯
通過操作制作出美味冰淇淋。
2基本內容
編輯
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。
巧克力冰淇淋2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用滴是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系啦）。
5、晾涼后放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝 ^_^
美國紐約市一家餐廳7日推出一款單價2．5萬美元的巧克力圣代冰激凌，打破最貴甜點吉尼斯世界紀錄。
這款巧克力圣代冰激凌由紐約著名餐廳“奇緣3”店主斯蒂芬·布魯斯和珠寶商合作創出，含有28種可可，
其中14種全球稀有昂貴。圣代頂部生奶油覆蓋一層金箔和售價高昂的松露巧克力，主體巧克力中混入5克可食23K黃金。
裝這款冰激凌的高腳杯以可食黃金為內膜，底部鑲有1克拉白鉆的18K黃金飾環。此外，用戶吃完可以把飾有鉆石的專用金勺帶回家。
布魯斯說：“我們花費大量時間嘗試各種成分和口味，設計金勺就用了3個月。”
4年前，布魯斯推出一款單價1000美元的圣代冰激凌，贏得搖滾歌星等名人青睞。布魯斯表示，他已經接到最新款圣代冰激凌的訂單，大多來自計劃來紐約的歐洲客戶。